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Receta de arroz de sushi

Receta de arroz de sushi


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición

Esta receta hace un buen arroz pegajoso que es perfecto para usar en sushi. Es importante enjuagarlo antes de cocinarlo.

547 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 370 g de arroz para sushi
  • 700 ml de agua
  • 120 ml de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Enjuague el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Transfiera a una cacerola mediana y cubra con 700ml de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos. El arroz debe estar tierno y el agua debe absorberse. Deje enfriar hasta que esté lo suficientemente frío para manipular.
  2. En una cacerola pequeña, combine el vinagre de arroz, el aceite, el azúcar y la sal. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar y luego agregue al arroz cocido. Cuando vierta esto en el arroz, parecerá muy húmedo. Sigue revolviendo y el arroz se secará a medida que se enfríe.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(458)

Reseñas en inglés (337)

Increíblemente amargo. La cantidad debe ser incorrecta.-05 de julio de 2016

por jamie s

¡esto tenía una gran proporción de ingredientes! Un buen consejo que tengo sobre cómo cocinar arroz de sushi a la perfección si tienes una olla arrocera es después de enjuagar el arroz, pon tu mano sobre el arroz y deja que el agua se llene hasta que te cubra la mano. un amigo japonés me enseñó eso, y ha resultado perfecto cada vez, incluso cuando mi esposo lo hace, ¡y tiene manos mucho más grandes que yo! -29 de marzo de 2006

por Amelia B

Esta receta tiene una buena proporción de ingredientes; me gusta mi arroz un poco avinagrado, supongo. Los únicos cambios que hice fueron cortar el aceite y agregar todo al agua al principio en lugar de cocinar la mezcla de azúcar y vinagre por separado. Esto permite que los sabores se asimilen realmente y también hace que todo el proceso sea más fácil.-16 de febrero de 2007


Arroz de sushi

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Esta receta básica de arroz de sushi pegajoso es fácil de hacer en una olla arrocera, Instant Pot o en la estufa. ¡Perfecto para hacer sushi, poke bowls, onigiri y más!

¡Prepárense, amigos, porque esta semana estamos aprendiendo a hacer sushi! ♡

He estado esperando esta serie de publicaciones por un tiempo. Pero antes de sumergirnos en un tutorial completo sobre cómo hacer mis rollos de maki fáciles favoritos, hay & # 8217 un primer paso esencial que todos debemos dominar primero & # 8212 cómo hacer sushi arroz.

Este clásico arroz blanco con vinagre (& # 8220sushi & # 8221 significa literalmente & # 8220sour-Tasting & # 8221 en japonés), firme, pegajoso y de grano corto es la base de todo el sushi. Y, al menos en mi opinión, es uno de los principales factores que separa el sushi regular del sushi estelar. La buena noticia para nosotros es que el excelente arroz para sushi es bastante fácil de preparar en casa, ya sea en una olla arrocera, olla a presión o en la estufa. ¡Y todo lo que necesitas para hacerlo son cinco ingredientes básicos!

Es cierto que sigo la ruta no tradicional y solo uso un tazón de mezcla básico y una espátula para el proceso de doblado del arroz, que es un método que siempre nos ha funcionado bien. Pero si desea preparar su arroz de sushi a la manera tradicional japonesa, he incluido opciones a continuación sobre cómo usar un hangiri de madera, una paleta de arroz y un abanico para doblar y enfriar su sushi. Cualquiera que sea el método que elija, el resultado final será un delicioso lote de arroz pegajoso sazonado que funcionará perfectamente en su receta favorita de sushi, poke bowls, onigiri y más.

¡Así que reúna estos ingredientes básicos y deje que & # 8217s haga un poco de arroz para sushi!


Si es parte de un cena menú, en un aperitivo bandeja, o como una tarde ligera bocadillo, nuestro satisfactorio Sushi prensado es tan simple, ¡estarás buscando excusas para hacerlo! Cada bocado del tamaño de un bocado contiene esos ricos sabores que usted y # 8217 anhelan, ¡pero no se requiere un proceso de preparación meticuloso!

Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y transfiéralo a un tazón grande. Transfiera el arroz a un tazón grande. Agregue suavemente el vinagre, la sal y el azúcar con una espátula de goma. Deje enfriar completamente.

Forre la bandeja para cubitos de hielo con suficiente envoltura de plástico para que sobresalgan de los bordes. Coloque un trozo de salmón ahumado en el fondo de cada ranura de la bandeja. Coloque una capa de arroz para sushi encima. Cubra con papel film y presione el arroz en el molde. Refrigera por 10 minutos.

Invierta la bandeja de cubitos de hielo en un plato para servir. Repita con el salmón ahumado restante y el arroz para sushi.

Decore el sushi con un chorrito de mayonesa sriracha y semillas de sésamo. Sirva con jengibre encurtido, salsa de soja y wasabi.

Consejos de recetas

Use un soplete para dorar la parte superior del sushi si lo desea. Sostenga la antorcha de cocina de modo que la llama esté aproximadamente a 2 pulgadas por encima de la parte superior del sushi. Trabajando rápidamente, dirija la llama para dorar uniformemente la parte superior del sushi, manteniendo la llama en movimiento para evitar que se queme. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Adorne el sushi con mayonesa, pepino, aguacate, caviar tobiko o nori, cortado en palitos de fósforo.

Video de la receta

Sushi fácil

Trabaja de forma más inteligente, no más difícil cuando se trata de sushi. Usa esta sencilla receta para hacer sushi prensado y obtén todo el sabor de tu favorito sushi maki sin la frustración. Cuando esté listo para aceptar el desafío de rodar, le recomendamos leer nuestra guía en Cómo hacer sushi casero: paso a paso para reducir el desmoronamiento tanto de sus rollos como de su paciencia.

Sushi: todas las formas y tamaños

La palabra "sushi" se refería originalmente solo al arroz pegajoso, como nuestro Arroz de Grano Corto Carolina® Sin embargo, con vinagre, la definición se ha ampliado para incluir cualquier creación de arroz pegajoso que se mezcle con vinagre e incluya pescado o verduras crudas. ¿Qué podría incluir eso, preguntas?

Maki: Lo más probable es que estos rollos sean lo que piensas cuando escuchas sushi. Prueba estos tradicionales Sushi de aguacate y atún . Si está preparando un menú vegetariano, continúe con estos satisfactorios Rollos de sushi vegetarianos.

Nigiri: Nigiri es un montículo de arroz formado a mano cubierto con una pieza de pescado crudo de alta calidad. Es elegante en su simplicidad, ¡pero el pescado de alta calidad es imprescindible! Derrochar en eso pescado de calidad sushi & # 8211 el pescado que & # 8217 está repleto de sabor y seguro para comer crudo.

Chirashi: Similar a Poké, chirashi es un cuenco de arroz relleno con una cama de arroz pegajoso y cubierto con el sashimi y las verduras que elijas. En busca de inspiración, diríjase a nuestra luz pero satisfactoria Tazón de atún con sésamo receta.

Temaki: ¡El sushi para llevar! Coloque un poco de arroz pegajoso en una hoja de nori y luego amontone el pescado fresco, las verduras crujientes o la tempura crujiente. Tenga cuidado de no agregar demasiado, tendrá que enrollarlo en un cono apretado. Rocíe la salsa de su elección y estará listo, literalmente.

Onigiri: De acuerdo, técnicamente esto no se considera sushi porque generalmente se hace con arroz blanco. Sin embargo, estamos dando nuestro Onigiri de camarones al estilo español un sushi de honor porque requiere arroz con vinagre pegajoso. Es nuestro toque de fusión en Onigiri, las bolas en forma de cilindro o triángulo rellenas con el marisco que prefieras.

Esta no es de ninguna manera una lista exhaustiva, pero ¡Estas variedades te ayudarán a comenzar tu viaje por el sushi!


La forma más fácil de hacer arroz de sushi perfecto

Arroz de sushi. Preparar arroz para sushi puede parecer complicado al principio, pero a medida que avanza, puede ver que es un poco como cocinar arroz común, pero con vinagre agregado y un poco de técnica japonesa. Esta receta básica de arroz de sushi pegajoso es fácil de hacer en una olla arrocera, Instant Pot o en la estufa. ¡Perfecto para hacer sushi, poke bowls, onigiri y más!

Yo uso tiras de zanahorias, pepinos y rodajas de aguacate. Puede ajustar la cantidad de vinagre en esta receta a su gusto. El arroz de sushi perfectamente cocinado (酢 飯) es fundamental para hacer sushi auténtico y explorar la cocina japonesa.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, el arroz de sushi. Uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.

Sushi Rice es una de las comidas más populares del mundo. Es apreciado por millones todos los días. Es fácil, es rápido, tiene un sabor delicioso. Están bien y se ven maravillosos. Sushi Rice es algo que he amado toda mi vida.

Preparar arroz para sushi puede parecer complicado al principio, pero a medida que avanza, puede ver que es un poco como cocinar arroz común, pero con vinagre agregado y un poco de técnica japonesa. Esta receta básica de arroz de sushi pegajoso es fácil de hacer en una olla arrocera, Instant Pot o en la estufa. ¡Perfecto para hacer sushi, poke bowls, onigiri y más!

Para empezar con esta receta, tenemos que preparar algunos componentes. Puedes comer arroz de sushi usando 4 ingredientes y 5 pasos. Así es como lo cocinas.

Los ingredientes necesarios para hacer arroz de sushi:

Una vez que haya dominado perfectamente el condimento en Japón, el arroz de sushi significa el arroz al vapor que está aromatizado con condimentos a base de vinagre y solo usamos este arroz con vinagre cuando lo hacemos todo. El arroz de sushi adecuado es la base de cualquier buen rollo de sushi. Con nuestra receta obtendrá un arroz de sushi sabroso, pegajoso y perfecto en todo momento. El sushi generalmente se hace con arroz de sushi japonés con cáscara blanca especial, comúnmente llamado arroz de sushi.

Instrucciones para hacer arroz de sushi:

  1. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara, luego déjelo en remojo durante 30 minutos.
  2. Cocine en una olla arrocera en el escenario de sushi.
  3. Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal, luego caliente en el microondas durante 30 segundos. Revuelva hasta que todo se disuelva y deje enfriar.
  4. Una vez que el arroz esté listo, colóquelo en un recipiente de vidrio húmedo. Agregue vinagre lentamente mientras usa la paleta de arroz para mezclarlo con el arroz.
  5. Con las manos mojadas, moldee el arroz en onigiri o extiéndalo sobre una estera de bambú para enrollar sushi.

Es un grano corto de alta calidad que es pegajoso Si & # 34Sushi Rice & # 34 no está disponible, la alternativa más cercana es el arroz Dongbei (una cepa nativa del noreste de China cuyo entorno natural. Aprenda la mejor manera de hacer arroz para sushi. Excelente sushi comienza con un excelente arroz. En este video, aprenderás a hacer arroz para sushi. Seguro, todo el arroz es delicioso, pero el arroz para sushi tiene una de las texturas más agradables del mundo, lo que lo convierte en el mejor, en mi opinión.

Así que vamos a terminar con esta receta de arroz de sushi de comida especial. Muchas gracias por tu tiempo. Estoy seguro de que hará esto en casa. Próximamente habrá más recetas de comida casera interesantes. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!


El condimento de vinagre de arroz para sushi

sal, vinagre de arroz, azúcar, antes de mezclar y calentar en el microondas

El arroz para sushi se diferencia en que no es solo arroz al vapor. Vas a necesitar aprender a condimentar el arroz de sushi y, afortunadamente, no es demasiado difícil.

La sal, el vinagre de arroz y el azúcar son el núcleo de lo que hace que el arroz para sushi sea diferente del arroz normal que comemos a diario. Simplemente mezcle estos en un solo tazón, mezcle para combinar y disuelva ligeramente, y cocine en el microondas durante

30 segundos para calentar y disolver aún más los ingredientes.

Esto va a oler el microondas, la cocina y las fosas nasales de todos los que estén cerca. ¡Nuclear cualquier tipo de vinagre hará que huela fuerte con seguridad! Estará bien una vez que se enfríe un poco y se mezcle con el arroz, pero directamente del microondas olerá. ¡Tenga cuidado!

vierta lentamente 1/2 cucharada a la vez mientras se dobla en arroz tibio

Después de calentar la mezcla de vinagre, desea incorporarla al arroz. El objetivo es cubrir uniformemente cada grano sin romper todos los granos en el proceso.

Me gusta agregar una cucharadita más o menos a la vez, luego doblarlo en el arroz. Puede & # 8216 rebanar & # 8217 en el arroz, luego doblar una cucharada, como si tratara de convertirlo en una delicada espuma o masa de clara de huevo.

Si cocina el arroz correctamente, no será demasiado blando o delicado, y destruir el arroz no debería ser una gran preocupación.


¿Olla arrocera, elegante olla arrocera o simplemente una olla vieja?

Con todo, no creo que realmente importe. & # Xa0

Personalmente, tengo dos Zojirushi. Uno simple de un botón (NHS-10 6 tazas) a la izquierda arriba, y uno más elegante (NS-ZCC18) en el medio arriba que usa la tecnología de "lógica difusa" que piensa por ti (solo amor esta unidad.) Remojará previamente, cocinará y cocinará al vapor el arroz después de cocinarlo para usted, todo lo que tiene que hacer es lavar el arroz, ponerlo en la sartén, agregar agua y presionar uno o dos botones.

Si desea aprender todo lo que siempre quiso saber sobre los diferentes modelos de ollas arroceras Zojirushi, visite mi página de revisión aquí. & # Xa0 & # xa0

Pero en general, las ollas arroceras son agradables para hacer las cosas más convenientes y brindarle más opciones (como configuraciones para arroz normal, arroz de sushi, mantener caliente, etc.). Y hacen que el proceso de cocción del arroz sea más consistente.

Sin embargo, en esta receta de arroz de sushi, nos centraremos en usar una olla de cocción antiadherente vieja y simple con tapa. Todo el mundo tiene uno, y permitirá a aquellos que aún no se han comprometido a invertir en una olla arrocera experimentar la alegría y el placer de hacer arroz de sushi con esta receta de arroz de sushi.

El proceso puede ser levemente Diferente entre usar una olla en lugar de usar una olla arrocera elegante, pero primero nos centraremos en el método de la olla y luego cubriremos las pequeñas diferencias cuando usemos diferentes ollas arroceras.


Si no sazonara su arroz de sushi con vinagre de arroz, además de azúcar y sal kosher, tendría una pieza de sushi extremadamente suave. El sabor sutil del vinagre de arroz, junto con el toque de dulzura y sal, hacen un bocado perfecto de sushi. No requiere mucho vinagre, pero si quieres el mejor rollo de sushi, ¡no te lo saltes!

  1. Utilice solo arroz para sushi. Arroz de sushi, que es una forma de arroz de grano corto y eso es lo que lo hace tan pegajoso. (Esta marca es mi favorita personal). No intente utilizar el arroz de grano largo estándar que ya tiene en su armario o su rollo no funcionará. En absoluto. Sin mencionar que la textura será demasiado blanda.
  2. Enjuague bien su arroz de sushi crudo. Puede parecer un paso extraño o innecesario, pero asegúrese de enjuagar el arroz hasta que el agua salga clara. La gente se salta este paso apresuradamente, pero si lo hace, terminará con más pasta de arroz que cualquier otra cosa. ¡Desagradable!
  3. El arroz pegajoso viene cuando se enfría. Deje que el arroz terminado alcance la temperatura ambiente antes de usarlo. A medida que el arroz terminado se enfría, se vuelve aún más pegajoso, así que no apresure este proceso. Si tiene prisa, siempre puede transferir su arroz de sushi cocido a una sartén poco profunda y dejar que se enfríe más rápido.

El mejor arroz de sushi simple

Cuisinmi: Japonés

Tiempo total: 1 hora y 20
minutos

Cuisinmi: Japonés

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Tiempo total: 1 hora y 20
minutos

Cuisinmi: Japonés

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Tiempo total: 1 hora y 20
minutos

Cuisinmi: Occidental

Tiempo de preparación: 2 horas y 5 minutos

Cuisinmi: Occidental

Tiempo de preparación: 2 horas y 5 minutos

Tiempo total: 2 hy 30 minutos

Para aquellos de ustedes que prefieren el simple sabor del arroz en sus rollos de sushi, esta receta es definitivamente la elección perfecta. Usando nada más que arroz, agua y vinagre, esta receta de 3 ingredientes le enseñará la técnica perfecta para alcanzar la consistencia de arroz definitiva que anhela cualquier rollo de sushi. Suave y pegajoso, este arroz es una combinación de sushi y rsquos hecha en el cielo.

Ingredientes

2 tazas de arroz para sushi sin cocer
2 y frac14 tazas de agua
& frac14 taza de vinagre de arroz condimentado

INSTRUCCIONES

1. Coloque el arroz en un colador. Enjuague con agua fría hasta que el agua de escorrentía sea clara y ya no esté turbia. Esto no debería tomar más de 2 minutos. Deje el arroz en el colador y colóquelo sobre un bol. Dejar sentar por alrededor 1 hora para drenar completamente.

2. Transfiera el arroz a una sartén con un fondo pesado. Vierta el agua sobre el arroz. Coloque la olla a fuego medio y lleve el agua a un hervir. Reducir el calor, y deja hervir a fuego lento por exactamente 10 minutos. Levanta la tapa de la olla o 1 segundo y cúbrela inmediatamente.

3. Deja que el arroz sentar fuera de calor para 10 minutos.

4. Transfiera el arroz a una sartén. Extiéndalo con una espátula para que se enfríe más rápido. Espolvorear la mitad del vinagre de arroz sobre. Mezcle el arroz suavemente y extiéndalo nuevamente. Espolvorear la vinagre restantey revuelva una vez más para combinar bien. Puede estar seguro de que el arroz está cocido a la perfección si se puede cortar fácilmente con un tenedor.


Cómo hacer arroz de sushi en la estufa

Aunque me considero un fanático de la comida japonesa (me fascina su perfeccionismo culinario), hace mucho que no sabía cómo cocinar platos japoneses sencillos, desde fideos hasta sushi. Ir a un restaurante siempre ha sido la única forma de probar la comida japonesa para mí. ¿Qué me hizo salir de este insoportable estado de ignorancia y probar recetas japonesas en casa?

Empecé a desear un poco de sushi vegetariano. Ahora, incluso si vives en la capital europea más increíble (también conocida como Londres), para este tipo de antojo no hay solución (al menos no hay muchas opciones). He aquí por qué compré esas lindas & # 8211 y aterradoras al mismo tiempo & # 8211 hojas de algas-algas rojas-técnicamente conocidas como Porphyra-P. yezoensis-P. tenera (argh), y así sucesivamente & # 8230

Un día estaba en la librería británica más popular llamada Waterstones. Era alrededor de la hora del almuerzo y estaba allí para pasar la pausa del almuerzo en busca de inspiración sobre cómo escribir agradecimientos (en algún momento de mi vida tendré que dar las gracias en blanco y negro). Me encontré con este elegante libro de cocina de Harumi Kurihara. Escribió su sección de agradecimientos de una manera tan exquisita y sencilla que tuve ganas de dedicar toda mi pausa para el almuerzo al libro, no solo prestando atención a la fotografía de comida (que es, lamentablemente, la primera y a veces la única cosa que hago cuando abro un libro de cocina). ) pero también deteniéndose en su escritura. Cómo hacer arroz de sushi en la estufa es lo primero que me llamó la atención. Al final de mi pausa para el almuerzo, supe que hacer arroz japonés sin una olla arrocera era posible y fácil (en cuanto a escribir reconocimientos efectivos, todavía estoy en aguas profundas).

Así es como me inspiré para mi primer arroz de sushi hecho con arroz de grano corto y usando mi sartén & # 8220everyday & # 8221. Es una receta que nunca falla, como lo demuestra el hecho de que logré hacerlo bien en el primer intento (un evento raro para mí). Convertí el arroz glutinoso, que preparé siguiendo al pie de la letra la receta a continuación, en un arroz de sushi perfecto con solo mezclarlo con vinagre de sushi o Mirin, un vinagre de arroz japonés mezclado con sal y azúcar. El secreto del auténtico arroz japonés se desvela a continuación. Como puede ver, con este arroz hice el sushi vegetariano que no podría comer de otra manera en los restaurantes (no estoy escribiendo aquí sobre la receta de sushi ya que creo que necesitaría un video para entender las instrucciones).

PD. Lo sé, este blog se basa principalmente en recetas mediterráneas. ¿Puedes confiar en mí cuando escribo sobre comida japonesa? Bueno, esto es solo una receta infalible de Harumi & # 8217s ..


Recetas De Bolas De Arroz De Sushi

1. Bola de sushi simple de salmón y nori

Domina el arte de las bolas de sushi perfectamente esféricas, comenzando con esta sencilla receta de salmón ahumado. Una simple combinación de Nori, arroz de sushi cocido y salmón, es un aperitivo deliciosamente simple que quedará genial en tu mesa, sin importar la ocasión.

  • 25 g (aproximadamente 1 oz) de arroz para sushi cocido
  • 1 rebanada fina y cuadrada de salmón ahumado
  • 1 pequeño cuadrado de Nori
  • 1 hoja de film transparente (aprox.30 cm de ancho)
  • Tabla de cortar
  • Tazones de vidrio (para aderezos y arroz)
  1. Con los dedos, transfiera 25 g de arroz para sushi cocido al centro de la hoja de film transparente. Junte las esquinas de la hoja de film transparente para formar una bolsa improvisada y luego gírela en el centro, lo más cerca posible del arroz. Esto compacta el arroz, forzándolo a formar una bola. Exprima suavemente cualquier bolsa de aire atrapado.
  2. Una vez que haya formado una forma esférica con el arroz, desenvuelva la película adhesiva y déjela a un lado. Luego, coloque una capa del cuadrado de salmón ahumado sobre su bola de arroz, usando sus dedos para empujar suavemente hacia abajo las esquinas. Cubra con un cuadrado de Nori, con el lado brillante hacia arriba.
  3. Vuelva a colocar la bola de arroz en la película adhesiva, esta vez con los ingredientes hacia abajo. Envuelva la película adhesiva alrededor de la bola una vez más, luego gírela en el centro lo más fuerte que pueda. Esto ayudará a que las coberturas se adhieran al arroz.
  4. Finalmente, desenvuelva la bola de arroz y colóquela en un plato plano. Sirva con un chorrito de salsa de soja o wasabi en el plato para contrastar, o bien arreglado con una variedad de bolas de sushi para realzar su atractivo estético.

2. Salmón y Kewpie Mayo Parcel Sushi Ball

Un ligero giro en la Receta Simple Salmon y Nori Sushi Ball, esta bola de sushi de paquete parece mucho más compleja de lo que realmente es. El salmón, la mayonesa Kewpie y la yema de huevo sedosa se combinan en un hermoso paquete de delicados sabores, ¡coronado con un solo huevo de salmón!

  • 25 g (aproximadamente 1 oz) de arroz para sushi cocido
  • 1 rebanada fina y cuadrada de salmón ahumado
  • 2 tiras finas de Nori (aproximadamente 5 mm de ancho)
  • 1 hoja de film transparente (aprox.30 cm de ancho)
  • Tabla de cortar
  • Tazones de vidrio (para las coberturas y el arroz)
  1. Coloque 25 g (aproximadamente 1 oz) de arroz para sushi cocido en el centro de su film transparente. Junte las esquinas de la película adhesiva y comience a girar la película adhesiva justo por encima del arroz. Siga girando la película adhesiva hasta que esté apretada, asegurándose de que no queden bolsas de aire. Esto actúa para compactar el arroz, de modo que terminas con una bola esférica.
  2. Desenvuelva la película adhesiva y coloque suavemente la bola de arroz en la tabla de cortar. Baje el cuadrado de salmón ahumado sobre la bola, usando sus dedos para empujar suavemente hacia abajo las esquinas. A continuación, tome una tira delgada de Nori y colóquela horizontalmente sobre el salmón. Tenga cuidado de no tirar del Nori hacia abajo por los lados, ya que es propenso a romperse. Es posible que deba levantar la bola para enrollar cada extremo de la tira de Nori debajo de ella. Repite este proceso para colocar una franja vertical sobre el salmón, presionándolo muy suavemente para ayudar a que se adhiera al arroz de sushi.
  3. Vuelva a colocar la bola de arroz sobre la hoja de film transparente, recordando colocar la bola de modo que la cobertura quede boca abajo. Gire la película adhesiva como antes, comprimiendo y compactando suavemente la bola, antes de desenvolverla nuevamente.
  4. Para decorar su bola de sushi, primero coloque un pequeño remolino de mayonesa Kewpie en el punto central donde se cruzan las tiras de Nori. A continuación, agregue una pizca de yema de huevo sedosa, ya sea con una cucharadita o con los dedos. Cubra con un solo huevo de salmón para terminar.

Consejo para servir: Si ya ha hecho varias de nuestras Bolas de Salmón Simple y Nori Sushi, colóquelas en un plato, colocando las bolas con la parte superior de huevas entre ellas para contrastar.

3. Bola de sushi Masago envuelta en atúnElaborado con finas tiras de atún de grado sushi y Nori, y cubierto con masago contrastante, este es un delicioso regalo de sushi envuelto que hará las delicias de los invitados a la cena.
  • 25 g (aproximadamente 1 oz) de arroz para sushi cocido
  • 2 tiras de atún para sushi, en rodajas finas.
  • 3 tiras finas de Nori (aproximadamente 5 mm de ancho)
  • 1 hoja de film transparente (aprox.30 cm de ancho)
  • Tabla de cortar
  • Tazones de vidrio (para las coberturas y el arroz)
  1. Coloque 25 g (aprox. 1 oz) de arroz de sushi blanco cocido en una hoja de film transparente, luego levante las esquinas con los dedos para formar una bolsa. Pellizque la película adhesiva justo encima de la bola y gírela hasta que el arroz se compacte en una bola.
  2. Desenvuelva la película adhesiva y devuelva la bola de arroz a su tabla de cortar. Luego, tome una tira de atún de calidad para sushi y colóquelo horizontalmente sobre la bola. Usa tus dedos para manipularlo suavemente alrededor de la bola y corta los extremos si son demasiado largos o enróllalos debajo de la bola. Repite este proceso con la segunda tira de atún, creando un diseño cruzado encima de tu bola de arroz. A continuación, tome una tira de Nori y colóquela sobre la bola de sushi en un ángulo de cuarenta y cinco grados con el atún (en diagonal). Meta los extremos debajo de la bola y repita el proceso de manera opuesta usando la segunda tira de Nori. Finalmente, enrolle una sola tira de Nori alrededor de la circunferencia de la bola en el punto más ancho, usando sus dedos para presionar suavemente cada extremo en el arroz. La humedad del arroz ayudará a que se adhiera.
  3. Envuelva toda la bola en una hoja de film transparente una vez más con la parte superior del diseño hacia abajo. Gire la película adhesiva con fuerza para comprimir el contenido y luego desenvuelva.
  4. Para darle el toque final a su bola de sushi, coloque una cucharadita de una cantidad generosa de Masago en la superficie de la bola, usando los dedos para darle forma si es necesario. Para mayor contraste, coloque una capa más pequeña de masago negro o caviar encima del masago.

Consejo para servir: Para realzar el hermoso contraste de estas bolas de sushi, considere rociar el plato con salsa de soja. El tono oscuro realmente realzará el color de las huevas negras frente al masago más claro.

  • 1 hoja de film transparente (aprox.30 cm de ancho)
  • Tabla de cortar
  • Tazones de vidrio (para las coberturas y el arroz)
  1. Como antes, envuelva el arroz en una tira de film transparente y gírelo lo más cerca posible del arroz hasta que quede apretado. Una vez que haya formado una esfera compacta, desenvuelva la película adhesiva y déjela a un lado para volver a usarla con la cobertura. Asegúrese de comprimir suavemente cualquier bolsa de aire o burbujas que aparezcan, para que su arroz esté lo más compactado posible.
  2. Coloca dos gambas pequeñas encima de tu bola de arroz, dejando un agujero en el centro. Vuelva a colocar la bola de arroz en la hoja de film transparente y repita el proceso de compactación detallado en el paso 1. Esto comprimirá las gambas en el lecho de arroz para que no se caigan.
  3. Para crear la cobertura decorativa, coloque un generoso remolino de mayonesa Kewpie en el agujero que ha hecho con las gambas. Con una cucharadita, o con los dedos, espolvoree una ligera capa de yema de huevo sedosa sobre la mayonesa, dejándola caer de forma natural. Saque un solo frijol Edamame de la vaina y colóquelo encima de la yema de huevo sedosa. Espolvorea unas cuantas cebolletas finamente picadas sobre tu bola de sushi para darle un efecto decorativo.

Consejo para servir: Al crear un plato de sushi para una cena u ocasión especial, combine bolas de sushi de colores más claros, como esta rosa, con las de colores más oscuros para ampliar el espectro de colores de su plato. Estos se verían espectaculares con nuestras bolas de sushi Masago envueltas en atún: el tono oscuro del atún es el complemento perfecto para el arroz de frambuesa rosa.



Comentarios:

  1. Alexander

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  2. Lian

    Bien hecho chico. Salió.

  3. Osrik

    Bravo, tu pensamiento es simplemente excelente

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  5. Birch

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  6. Kafka

    Nunca

  7. Prentice

    Absolutamente no estoy de acuerdo



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