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Receta de pastel de streusel de arándanos

Receta de pastel de streusel de arándanos


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  • Pastel de bayas
  • Pastel de arándanos

Este pastel es absolutamente divino. Disfrútelo con nata montada y copos de almendras, si lo desea.

11 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 tarta de 20x30cm

  • Pastel
  • 125 g de harina común
  • 125 g de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115 g de mantequilla derretida
  • 250 ml de suero de leche
  • 330 g de azúcar moreno suave
  • 225 g de arándanos
  • 70 g de almendras en copos para decorar (opcional)
  • 150ml de nata líquida, batida para decorar (opcional)
  • Topping de Streusel
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de avena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 15 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 45min› Listo en: 1hr10min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una lata de 20x30cm. Mezcle la harina común, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  2. Combine el huevo, la vainilla, 115 g de mantequilla derretida, suero de leche y 330 g de azúcar blanda de color marrón oscuro en un tazón. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se combine. Incorpora suavemente los arándanos. Vierta la masa en el molde preparado.
  3. Para hacer la cobertura, combine 110 g de azúcar blanda morena oscura, azúcar en polvo, avena y canela. Mezcle con 15 g de mantequilla derretida. Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la masa del pastel.
  4. Hornea en el horno precalentado de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar una brocheta en la torta salga limpia. Deje enfriar completamente antes de servir. Sirva adornado con crema batida y almendras, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (7)

por hurdygurdygirl

Esta fue una receta muy interesante. Lo tenía sin la cobertura. Se te acerca sigilosamente y luego explota en sabor. Al principio, sabía a un trozo de pan con arándanos, pero a medida que mi paleta se acostumbraba, me encantó. ¡Definitivamente lo haré de nuevo! - 02 de diciembre de 2008

por Pam Ziegler Lutz

Muy sabroso, pero después de reposar durante la noche, el fondo de este pastel se mojó mucho. Usé arándanos que, después de investigar un poco, supe que en realidad son arándanos. Aparentemente es una diferencia en la terminología ya que parece que solo tenemos los azules en mi área y siempre se comercializan como arándanos. Me encantó la cobertura de este pastel, ¡no te saltes eso! Esto se ve tan bonito cubierto con crema batida y almendras en rodajas.-21 de mayo de 2011

por Tashua

¡Probé esta receta y me encantó! Todos los que lo he hecho también lo han amado. Tuvimos la suerte de tener muchos arándanos, así que en lugar de 1 y 1/2 tazas de bayas, agregamos 2 tazas colmadas. ¡Excelente receta! ¡Definitivamente lo usaré de nuevo! -26 de agosto de 2009


Coffeecake de arándanos con cobertura de Streusel

¡Este pastel de café de arándanos con cobertura de Streusel es una antigua receta Amish que es el desayuno o postre perfecto!

Esta receta fue adaptada de una receta del Libro de cocina Cooking from Quilt Country que está lleno de recetas amish y menonitas.

¿Buscas otras recetas de pasteles de café? Echa un vistazo a mis otras recetas de pasteles de café, Crock Pot Coffee Cake, Caramel Apple Coffee Cake, Butterscotch Coffee Cake y Banana Cream Coffee Cake.

Blueberry Coffeecake con Streusel Topping es el desayuno o postre perfecto para servir en un brunch o comida compartida y sería genial como una tarde para recogerme servido con café.


Este pastel de sartén de arándanos y streusel es desayuno y postre, envuelto en uno

Gaby Dalkin , la cocinera y escritora de It girl detrás de What’s Gaby Cooking que cuenta con más de medio millón de seguidores en Instagram, ha lanzado su tercer libro de cocina, " Come lo que quieras , ”Atado por la mentalidad fundamental de que puede, y debe, simplemente comer lo que quiera. Gaby quiere que sus seguidores disfruten de lo que están cocinando y comiendo, evitando las privaciones y una lista de "alimentos malos" por el arte de equilibrar la moderación y la indulgencia.

¿Qué cocina Gaby? Come lo que quieras: 125 recetas para la vida real, $ 22,17 en Amazon

Sus recetas destacan lo que come en la vida real, desde crujientes shawarma de coliflor hasta macarrones con queso y chorizo ​​chipotle. Ella ofrece muchas ideas sobre cómo mantenerse saludable en su cocina, combinadas con recetas divertidas e indulgentes, como panqueques de pan de plátano y pastel de mantequilla de limón suave, que sabe que lo harán feliz.

Sartén con mango de hierro Le Creuset Signature, $ 99.95 en Amazon

El pastel de desayuno de sartén streusel de arándanos de Gaby es un lugar perfecto para comenzar con un plato que garantiza que sus mañanas sean inolvidables. Este pastel de desayuno sencillo y sin pretensiones es solo su mezcla habitual de ingredientes húmedos y secos, con mucho jugo de limón y arándanos doblados. Pero lo que lo lleva al siguiente nivel es cuando la masa del pastel está coronada con azúcar morena. a base de streusel, horneado en el horno y rociado con glaseado de limón. Es desayuno o postre, como quieras verlo, y ciertamente está destinado a dejarte pidiendo segundos.

Receta de pastel de desayuno de sartén Streusel de arándanos

De vez en cuando algo tan simple y clásico me sorprende con lo impresionante que puede ser. Este pastel súper húmedo y cubierto de streusel es tan perfecto para un brunch sofisticado como si se prepara con anticipación y se sirve para un desayuno para llevar.


Pastel de café streusel de arándanos

Como cualquier viejo lector, no me gusta cambiar. Pero hay un rediseño y luego está la profanación.

Cuando abrí una reciente Taste of Home, la revista de comida más valiente y confiable de Estados Unidos, había sido invadida por una brillante apertura de comida resbaladiza, una tabla de contenido, mucho más espacio en blanco y, lo peor de todo, una gran foto de un picnic. directamente de Bon Appetit o de cualquier otra revista brillante, cada persona brillante y feliz alrededor de la mesa demasiado peinada y vestida para ser real.

¿Realmente necesitaba el mundo otra comida y vino?

Hay una razón por la que Taste of Home es la revista de comida más popular del país, tal vez del mundo. Es el antídoto perfecto para la imitación de la moda y la elegancia del vino y los cambios de imagen de la cocina que no se pueden distinguir de los anuncios de GE Profile. Debido a que no tiene ninguno de los sospechosos publicitarios habituales, también es gratis mostrar a los cocineros caseros como realmente son: Cool Whip, obesidad, kitsch overkill y todo. Los lectores se comen esas cosas porque no pueden conseguirlas en ningún otro lugar.

Otro editor aparentemente ha decidido que lo que el mundo realmente necesita es otro Taste of Home. El nuevo Cook's Country, de la gente detrás de Cook's Illustrated, toma prestado tanto del original que me tomó un tiempo darme cuenta de que la mayoría de las recetas, y toda la copia, no son generadas por "mil países cocineros ”, como se jacta Taste of Home, pero con un personal serio. Y me refiero en serio.

Hay mucho que decir al respecto si te interesa más la cocina que la sociología amateur. Cook’s Illustrated, con sede en Massachusetts, es conocida por ser la antítesis de la pornografía alimentaria, con su dedicación implacablemente sombría por encontrar la mejor ensalada de macarrones o buñuelos de maíz. El equipo de cocina puede tomar la receta más seductora del planeta y convertirla en algo tan emocionante como el manual de un reproductor de DVD. Decir que no toleraban tonterías sería tanto quedarse corto como afirmar que Gourmet romantiza los viajes.

Pero sí significa que las recetas funcionan, y lo suficientemente bien como para ser adecuadas para la compañía, y eso es especialmente cierto con la escisión. Es posible que desee ser un poco más lascivo con los condimentos, especialmente la sal, las especias, las hierbas y el ajo, pero una lasaña en sartén producirá exactamente lo que prometen los editores: el efecto de capas del original horneado con aproximadamente una décima parte del esfuerzo.

Con Taste of Home, tienes que estudiar la foto que acompaña a cada receta, primero para asegurarte de que pueda ser digna de un paladar medio sofisticado y segundo para averiguar los pasos de preparación y presentación que las instrucciones tienden a desestimar (el rallado patatas para un aperitivo relleno de queso deben formarse en cestas pequeñas, por ejemplo).

Las recetas en Cook's Country tienden a ser minimalistas de una manera muy moderna: los tomates, el tocino y el aguacate hacen una ensalada con un aderezo de mayonesa aligerado, mucho más que un BLT sin pan. Taste of Home generalmente se decanta por el barroco, destinado a cocineros que encienden la estufa por amor y lo ponen todo en cada plato: las papas simplemente no se hacen hasta que se combinan con queso, tocino, crema agria y mantequilla.

Pero es en la dependencia de cocineros "reales" que las dos revistas se juntan y divergen. Las primeras páginas de Cook's Country muestran recetas supuestamente de lectores, del tipo que se siente obligado a participar en concursos por $ 500 o menos. Taste of Home no utiliza nada más que contribuciones no pagadas a cambio de los milisegundos de fama que una foto, la ciudad natal y tal vez un poco de biografía traen. Sin embargo, a juzgar por los dos últimos números, los ganadores de Cook's Country, incluso los que aparecen en la portada, no tienen más similitudes con los modelos de Bon Appetit que los de Taste of Home.

Cook's Country tiene un estilo mucho más limpio que su aparente inspiración, a pesar de que Taste of Home se ha ido deslizando gradualmente hacia el pulido desde la Reader's Digest Assn. compró su editor, Reiman Publications de Greendale, Wis., en 2002. (La revista Sunset pasó por una fase de integración similar después de que Time Inc. la compró, pero finalmente volvió a su fuerte apariencia y sesgo occidentales). el doble que Cooking Light, el mayor título de comida convencional con 1,7 millones de lectores.

Con Cook's Country, el tipo de letra es lo suficientemente retro como para tranquilizar a los amantes del gourmet, pero no tan desconcertantes como en la "Galería de comida lamentable" de James Lileks, oda a la era de Eisenhower.

Pero la redacción, especialmente los títulos de las recetas, hace que el libro de cocina de Betty Crocker de los años 50 de mi madre se lea como Hemingway. Polka-Dot Minty Melon Mold debería darte una pista (ninguna revista le teme a la gelatina), y si no, siempre hay ensaladas de tomate, comenzando con It's All Greek to Me y terminando con Rhapsody in Blue Cheese, pero no sin una parada en Encaja como un hinojo. Las col son atrevidas, el salmón es picante. Los lectores, sin embargo, no son tontos.

La función noticiosa de Cook’s Country en la que "los lectores nos dicen qué se está cocinando en sus comunidades" es como un híbrido de Saveur, con fotos de aspecto amateur combinadas con una copia claramente refinada internamente.

"Ask Cook's Country" es muy similar a muchas características de Taste of Home, pero también es un riff de lo que Cook’s Illustrated hace tan bien en la impartición de información técnica. Cook's Country emula Cook's Illustrated al revisar equipos como licuadoras y cuchillos, mientras que Taste of Home simplemente muestra cocinas renovadas en todo su esplendor. Ambas revistas también tienen recetas ilustradas de recortar y guardar en su núcleo.

Cook's Country puede estar esperando darle un gran mordisco a los lectores de Taste of Home, pero me pregunto. Encontré por primera vez en la cocina una copia bien pulida de mi equivalente suegra, que me suscribe a Taste todos los años. Ella no está abandonando su antiguo favorito, pero pude verla inscribiéndonos a los dos para la imitación: seis números de cada uno cuestan alrededor de $ 20 al año. Y si no lo hace, lo haré yo.

Después de todo, ambas revistas parecen destinadas tanto a cocineros de sillón como a usuarios de delantales. Cada uno está repleto de pequeños fragmentos de texto, como blogs enloquecidos, y cada uno muestra todos los platos en caso de que algún comensal indirecto esté leyendo. Taste of Home incluso llena sus márgenes de extras, con pequeños dichos como "Food for Thought : Una dieta balanceada es una galleta en cada mano. -- Desconocido."

El mes pasado, esas curiosidades extravagantes estuvieron ausentes en el intento de rediseño. En la edición de agosto que acaba de salir, están de vuelta. Una confesión sin firmar en la página de cabecera dice que fueron restaurados después de que "sus cartas y correos electrónicos dijeron que son un elemento amigable que hace que Taste of Home sea diferente de otras revistas de comida".

No se hizo mención de la imagen de la fiesta de una mañana demasiado soleada en Estados Unidos, ese poco de similitud de otras revistas de comida. Ahora ha desaparecido, y esa es probablemente la mejor señal de que Taste of Home podría luchar la buena batalla contra la "realidad" alternativa.


Pastel de café con arándanos y streusel

Este pastel de café Blueberry Streusel es justo lo que necesita para comenzar su mañana. Ya sea que prepare este dulce y delicioso pastel de café para una función de oficina, una comida compartida o para su familia, ¡no quedará ni un pedazo en el plato! Esta receta es súper fácil y después de un bocado del producto terminado, estará luchando contra la tentación de volver por la segunda porción. Haga esto para un brunch de Pascua o el Día de la Madre o simplemente un sábado de ocio en casa. Estamos convencidos de que no hay mal momento para comer pastel de café con arándanos, especialmente cuando sabe tan bien.

Molde para pastel de 9 pulgadas del tamaño del recipiente de cocción

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A mi pequeña sobrina amante de los arándanos le encantará este pastel de café con arándanos Streusel cuando venga de visita esta semana. Parece que la receta es fácil de seguir, por lo que no anticipo tener ningún problema. Me encanta que tenga capas de streusel en el medio. Creo que iré hasta el final y lo serviré como postre con helado de vainilla.

A primera vista, pensé que era un bollo de arándanos clásico. Aunque los bollos son deliciosos, ¡esta receta es mucho mejor! Los arándanos serían geniales con algunas otras bayas mixtas, un poco de ralladura de limón o simplemente solas. Estoy de acuerdo en que este sería un delicioso plato de desayuno como el de la mañana de Pascua.

Esto se ve absolutamente increíble y estoy ansioso por hornear esto. Me encanta la idea de la capa de streusel en el medio. Hemos logrado cultivar arándanos con bastante éxito, aunque para compensar esto, con mucho gusto compraría uno o dos paquetes de congelados. Como postre, creo que optaría por no usar el glaseado y en su lugar usaría una cobertura de crema batida o un buen helado de vainilla.

Estoy fijando esta receta. Cultivamos arándanos y no puedo esperar para hacer esto para mi madre el próximo verano. Tiene varios arbustos de arándanos que nos proporcionan muchos litros de fruta fresca. Será genial tenerlo una mañana después de haber elegido. También nos encanta el pastel de café. Una sartén de nueve pulgadas también es del tamaño correcto. ¿Cultivas tus propias bayas?

No puedo esperar para hacer este pastel de café. Me encantan los muffins de arándanos y el pastel de café, así que seguramente será un favorito de la familia. Preferiría hornear algo para el desayuno en lugar de comer en un restaurante.

¡Acabo de comprar arándanos ayer y voy a hacer esto hoy! ¡Yummmmy!

Me encanta probar nuestro pastel de café Blueberry Streusel

Este pastel de café con arándanos sería una gran adición al brunch de Pascua.

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Pastel de café con arándanos y streusel

Este pastel de café streusel de arándanos está repleto de arándanos frescos.

Deliciosamente húmedo, ligeramente dulce y un verdadero placer para su café de la mañana o de la tarde.

Si está tratando de reducir las calorías, ni siquiera se moleste en hacer este pastel. Mi marido y yo no podíamos mantenernos alejados de él. Le advertimos a nuestra hija que era mejor que comiera un poco antes de que nos lo comiéramos todo.

Pastel de café con arándanos y streusel

Cómo hacer pastel de café

Precalienta el horno a 350ºF. Prepare un molde desmontable redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente y papel pergamino (si lo desea). Dejar de lado.

Para preparar la cobertura de migas, agregue la harina, el azúcar morena, la canela y la mantequilla derretida en un tazón mediano y mezcle con un tenedor hasta que se incorporen todos los ingredientes. Dejar de lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el huevo a temperatura ambiente y el extracto de vainilla.

En un tazón pequeño mezcle los arándanos con 2 cucharadas de harina. Luego, mezcle la harina restante, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.

Agregue la mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con el suero de leche. Incorpora suavemente los arándanos.

Extienda la masa para pastel en su molde preparado. Espolvoree la cobertura de streusel en la parte superior del pastel de manera uniforme.

Hornea de 45 a 50 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Los tiempos de horneado pueden variar.

Deje que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos. Afloje el borde del pastel del molde con un cuchillo fino, retire los lados del molde.

¡Deja enfriar antes de darte el gusto! Cogí un trozo después de 30 minutos. De hecho, incluso antes de que tomara las fotos para esta publicación. Olía tan celestial que ni siquiera pensé en fotos. Solo me sirvió una taza de café y comí ese delicioso pastel de café streusel de arándanos.

¡Debe probar esta receta! No puedo enfatizar esto lo suficiente. Mi esposo afirmó que este pastel debería estar disponible en todo momento. Aunque estoy de acuerdo, ¡ni siquiera puedo empezar a imaginar cuánto peso ganaríamos!

¡Nuestros bollos de arándanos también son un gran éxito para el desayuno!


Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados. Batir todos los ingredientes, excepto los arándanos, en un tazón grande a velocidad baja durante 30 segundos, luego batir a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.

Engrase una sartén de 13 'x 9' o 9 'x 9'. (Use el molde más pequeño para un pastel de café más alto). Extienda la mitad de la masa en el molde. Espolvoree 1 taza de arándanos sobre la masa y luego cubra con el resto de la masa. Agregue la cobertura de streusel, a continuación, luego hornee en el horno durante 40 minutos. Rinde alrededor de 12 porciones de tres pulgadas.


Hacer masa

Para hacer la masa, comience forrando un molde desmontable con papel pergamino en la parte inferior. Simplemente rocíe los lados con aceite en aerosol para evitar que se pegue.

Combine todos los ingredientes húmedos en un tazón grande y luego agregue los ingredientes secos. Agrega la masa a la sartén y déjala a un lado mientras haces el streusel.

Hacer Streusel

Mezcle los ingredientes del streusel (¡también puede juntarlo con las manos!) Hasta que quede agradable y que se desmorone. Espolvorear en una capa uniforme sobre la masa.

Hornear

Hornee a 350˚F durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Un palillo debe salir limpio, o con algunas migas húmedas, cuando se inserte en el centro una vez que esté listo.

Este pastel se sirve mejor a temperatura ambiente, así que déjelo enfriar un poco sobre una rejilla.

Hacer glaseado

Mientras el pastel se enfría, bata el queso crema y la mantequilla para el glaseado con una batidora eléctrica. Luego agregue los ingredientes restantes, batiendo hasta que esté suave y cremoso.

Si su glaseado está un poco seco, simplemente agregue 1 cucharada de leche a la vez hasta obtener la textura que desea. ¡Rocíe el glaseado encima y sirva!

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Cómo hacer pastel de café crumble de arándanos:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 C).

Prepare un molde para pasteles de 6 pulgadas rociándolo con aceite en aerosol. Haga clic para obtener un molde para pasteles de 6 pulgadas.

Corta un trozo de papel pergamino en un círculo de 6 pulgadas. Colóquelo en el fondo del molde para pasteles y rocíe nuevamente con aceite en aerosol. Dejar de lado.

Para el Streusel Crumble:

Combine el azúcar, el azúcar morena, la harina, la canela y la mantequilla en un tazón pequeño con un tenedor hasta que todo esté combinado y forme una mezcla desmenuzable.

Para el pastel de café:

En un tazón grande para mezclar, combine la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, el huevo, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que quede suave y combinado.

Incorpora suavemente los arándanos hasta que estén apenas incorporados.

Extienda la masa para pastel de café en el molde para pastel preparado.

Espolvoree la cobertura de streusel crumble uniformemente sobre la masa.

Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear y hornee unos 50 minutos. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.

Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos.

Afloje los bordes del pastel del molde con un cuchillo.

Para el glaseado:

Combine el azúcar en polvo, la leche y la vainilla en un tazón pequeño hasta que se mezclen bien. Agregue más leche si está demasiado espesa para rociarla.

Rocíe el glaseado sobre el pastel de café.

El mejor pastel de café crumble Streusel de arándanos

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 350 °. Engrasa y enharina una sartén de 9x13. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Dejar de lado. En un recipiente aparte con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición. Agrega la mezcla de harina alternando con la crema agria y la VAINILLA. Batir durante 2-3 minutos más, hasta que esté bien mezclado. Combine los ingredientes del streusel excepto los arándanos y reserve 3/4 de taza. Mezcle el resto del streusel con los arándanos. Extienda 1/3 de la masa en la sartén, cubra con la mitad de la mezcla de bayas, otro tercio de la masa, el resto de las bayas y finalmente el resto de la masa. Espolvoree sobre la cobertura de streusel de 3/4 taza reservada. Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla. Voltee con cuidado el molde sobre un plato para servir o un soporte para pasteles y retírelo del molde. Cuando esté completamente frío (2 horas más o menos), espolvoree con azúcar en polvo.


Ver el vídeo: London Street Food. Making Sweet Cinnamon Roll and Strudel


Comentarios:

  1. Cullo

    notable, muy valiosa información

  2. Fenritilar

    ¿Qué motor es? yo tambien quiero hacer un blog

  3. Che

    Pensamiento encantador

  4. Weyland

    ¡Este es el escándalo!

  5. Ailill

    Es imposible.



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