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Perk Up Coffee Shop: ¡Anímate! No muy bien....

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¡Animarse! No muy bien....

El café es bueno, no excelente. Tienda inteligente? o algo...


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12 mejores bebidas de café helado

No tiene que ser verano para que el antojo del café helado se acelere, pero cuando las temperaturas suben a los tres dígitos, algo frío para comenzar el día parece lo correcto. Aquí hay una lista de algunas de nuestras mejores creaciones de café helado, desde café frío hasta bebidas expreso con sabores inteligentes diseñadas para ayudarlo a mantenerse fresco mientras brinda esa bienvenida sacudida de cafeína. Todos estos son una adición increíble a tu brunch de fin de semana, natch.

Solo una cucharada llena de azúcar y un chorrito de leche o crema suaviza el toque que puede provenir de un trago directo de espresso. Las variaciones en ese escenario de lácteos endulzados parecen infinitas, pero recuerde esto: si desea preparar una bebida como un profesional refinado, abastecerse de almíbar simple. Se mezcla fácilmente para un sorbo perfecto.

Y cuando una bebida de café se dirige en una dirección decididamente estilo postre, no tenemos carne de res. Vaya pesado sobre el hielo y haga que el cerebro se congele un poco más.


Use una tetera de café Cowboy cuando prepare

Personalmente, bebo mucho café. Así que entre 6 y 8 expresos al día. Hasta ahora, eso no me ha hecho daño. Solo por la noche casi no bebo más café, como mucho para una buena comida.

Durante la temporada de huracanes teníamos todo listo cuando me di cuenta de que no había electricidad. ¿Qué haré con el café por la mañana? Mantuve a mis abuelas y a mis madres como viejos creadores de beneficios. Perdí la energía, pero preparé café con salchichas y huevos en sartenes de hierro. Los vecinos dijeron que olieron mi café, era el mejor café que había tomado en décadas. He desconectado esas cafeteras empaquetadas desde entonces.


Cómo hacer café

Hay tres métodos comunes de preparación del café en casa. El favorito desde hace mucho tiempo ha sido una máquina de café de goteo clásica, pero el café para verter en casa se está volviendo cada vez más popular, y la prensa francesa también es un favorito fácil. Descubra cómo hacer café con los tres métodos con estos sencillos pasos.

Antes de comenzar, debe saber que pesar su café molido produce mejores resultados que usar tazas medidoras, cucharas medidoras o cucharas de café para medir su café. A & # xA0balanza de cocina digital es muy útil& # x2013we & aposve proporcionó las medidas por peso para mayor precisión, pero también proporcionamos los equivalentes de cucharas medidoras. Dicho esto, como regla general, recomendamos aproximadamente 15 gramos (1 cucharada) de café molido por taza de café de 8 onzas. Para 4 tazas de café, eso y aproximadamente 60 gramos (4 cucharadas) de café molido.

Vierta sobre

Posiblemente el mejor método para una taza de café deliciosa, aromática y compleja, el & # xA0cafetera para verter y # xA0ganó y apóstó decepcionar.

  1. Primero, hierva agua fría en una tetera.
  2. Si usa frijoles enteros, muela los frijoles hasta obtener una consistencia uniforme similar a la sal de mesa granulada.
  3. Mientras tanto, coloque un filtro en la cafetera y enjuague con agua caliente. Esto elimina los residuos de papel en el filtro y calienta la cafetera, manteniendo el café caliente por más tiempo. Deseche el agua utilizada para enjuagar.
  4. Agregue los posos al filtro, asegurándose de que la superficie esté nivelada. Cuando el agua esté entre 195 & # xB0F y 205 & # xB0F (aproximadamente un minuto después de retirarlo del fuego), vierta lenta y constantemente solo suficiente agua sobre los granos para saturarlos por completo, comenzando desde el medio y avanzando hacia afuera. Deje de verter antes de que el café comience a gotear. A esto se le llama vertido de "floración", que permite que el café se desgasifique.
  5. Vierta lentamente el agua restante, manteniendo el agua en el gotero entre la mitad y tres cuartos de su capacidad. Esto debería tomar de 3 a 4 minutos. Retire con cuidado el filtro, luego sirva y disfrute.

Prensa francesa

Cafeína como un europeo y prepara tu café matutino con un & # xA0Prensa francesa.

  1. Primero, hierva agua en una tetera.
  2. Si usa frijoles enteros, muela los frijoles hasta obtener una consistencia similar a la del pan rallado (más gruesos de lo que usted y aposd quisieran para verter). Los posos deben ser de tamaño uniforme, sin mucha arena fina. Agregue los motivos a la prensa francesa.
  3. Cuando el agua esté entre 195 & # xB0F y 205 & # xB0F (aproximadamente un minuto después de retirarla del fuego), agréguela a la prensa francesa y revuélvala vigorosamente con los granos molidos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 4 minutos, luego sumerja lentamente la prensa, separando los posos del café.
  4. Servir y disfrutar. Nota: si no planeas beber el café inmediatamente, no lo dejes en la prensa francesa, ya que seguirá posado en el suelo y se volverá amargo. En su lugar, vierte el café en una jarra para disfrutarlo más tarde.

En una mañana agitada, & # xA0nada supera la simplicidad de una máquina de café de goteo. Dependiendo de su máquina, ¡podría preparar hasta 12 tazas a la vez!

  1. Si usa frijoles enteros, muela los frijoles hasta obtener una consistencia uniforme similar a la sal de mesa normal. Transfiera los granos a una canasta de filtro forrada con filtro, luego colóquela en la máquina de goteo. Gire la boquilla de agua sobre el centro del suelo.
  2. Vierta agua limpia en la parte trasera de la máquina (no sobre los posos) y presione el botón de encendido.
  3. Apague la máquina tan pronto como el café termine de prepararse (dejará de burbujear) para evitar un sabor a quemado. Asegúrese de limpiar su máquina una vez al mes filtrándola con una mezcla de agua y vinagre, que elimina cualquier residuo acumulado.

Más preguntas que respuestas en The Friends & # 8220Central Perk & # 8221 Cafe

Debo admitir que no soy la persona ideal para cubrir una cafetería emergente dedicada al vigésimo aniversario de Amigos, una de las comedias de situación más populares de la historia de la televisión. Ciertamente fui uno de los 52,46 millones de espectadores que vieron a Rachel y Ross finalmente reunirse para una verdadera no-devolución, pero tal vez fue el décimo episodio que había visto. La accesibilidad del programa nunca me atrajo. Claro, siempre hubo un trasfondo travieso, pero estos neoyorquinos impecablemente limpios nunca fueron lo suficientemente subversivos como para mantenerme pegado a la televisión. Por supuesto, estoy en minoría. Amigos no solo sigue siendo querido diez años después de que salió del aire, sino que también inspiró comedias de mierda exitosas más recientes como Cómo me encontré con tu madre y La teoría del Big Bang.

Con poca emoción entré en la ventana emergente de Eight O’Clock Coffee diseñada para parecerse a Central Perk, el café donde, durante las primeras tres temporadas, Rachel con frecuencia demostró ser una barista tan inepta como Hannah Horvath. Este no es el primer Central Perk que surge, aunque parece ser el primero en la ciudad. Se mantiene una cadena de ventajas centrales Amigos fiebre viva en Dubai de 2006 a 2010. Al ingresar a esta iteración de Central Perk, mi medidor de cinismo estaba en alto. Me burlé mientras estaba en una fila con una espera de diez minutos, aunque no fue nada comparado con la fila del día de apertura, que se jactaba de esperar una hora como si uno pudiera ser recibido con pasteles francos en la forma de David Schwimmer una vez que finalmente terminaron. dentro.

Cuando entré en el santuario de tamaño modesto para esos neoyorquinos estrafalarios con apartamentos de gran tamaño en Greenwich Village, encontré pocas sorpresas. Y esperaba sorpresas. En un mundo ideal, Jennifer Aniston habría aparecido para que pudiera preguntarle cuál era el final de El rompimiento realmente quise decir. En cambio, obtuve exactamente lo que esperaba. Una televisión reproducía episodios de Amigos cerca del exclusivo sofá naranja donde los fanáticos se alineaban para tomar fotografías. Una sección acordonada lucía maniquíes con trajes usados ​​por el elenco en varios puntos durante la ejecución del espectáculo. No parecía del todo diferente a la exposición de Alexander McQueen en el Met, salvo por el hecho de que se trataba de excavaciones anodinas de finales de los noventa.

En el mostrador de café frente a una máquina de café espresso dorada inactiva, miembros del personal entusiastas con delantales de Central Perk repartieron tazas gratuitas de café de las ocho en punto. Si no estoy tan bien versado en Amigos, Tengo incluso menos experiencia con la marca de café de la tienda de comestibles de 155 años. Me acerqué al mostrador y le pregunté: "¿Puedo tomar un café que sepa a Rachel, de una manera no espeluznante? ¿Algo chiflado y molestamente identificable? " Una amable mujer me entregó una taza de café promocional de Central Perk Roast. Mientras esperaba a que se enfriara, fui al mostrador de mercadería y compré una libra por $ 7 (precio del café en aumento, mi trasero). El café estaba premolido y mi solicitud de granos enteros fue recibida con una sonrisa y un encogimiento de hombros.

Habiendo caminado unos metros en cualquier dirección, había obtenido casi todo lo que pude de la experiencia de Central Perk, y salí de la tienda del SoHo para caminar al trabajo en East Village. Una vez que había determinado que la taza de café negro no me quemaría la lengua, eché hacia atrás esa taza mediana de goteo ingenuo y me preparé para lo peor. Luego vino la sorpresa. El café no estuvo mal. Tampoco era bueno, pero este café no tenía el carbón y la ceniza de cigarrillo que esperaba. Esa nota cítrica que, según la pizarra, estaba en el café, estaba allí, aunque fuera débil.

Me apresuré a trabajar con mi descubrimiento. Mis compañeros de trabajo estuvieron de acuerdo en que deberíamos hacer una taza con Kalita Wave. Cuando las gotas finales se asentaron en la jarra, mis colegas llegaron rápidamente a la misma conclusión que yo: no es bueno, pero definitivamente no está mal. "Hay algo natural ahí", dijo uno. "Definitivamente natural", coincidió el otro. Me maravillé de este café agradablemente mediocre que tenía ante mí. Pedí una Rachel y de hecho obtuve una Aniston sólida: suave, pero un poco prometedora. Tenía que saber qué estaba pasando aquí.

Afortunadamente, Eight O’Clock Coffee tuvo la amabilidad de proporcionar información de contacto en la bolsa para que pudiera obtener algo de claridad. Llamé al número 800 y esperé pacientemente durante unos diez minutos a que respondiera un representante. Cuando escuché una voz amable reconocerme, ocurrió esta conversación:

Reps: ¿Qué cafés? ¿Qué quieres decir?

Me: Bueno, es una mezcla de cafés y me pregunto qué cafés hay en la mezcla.

Reps: Son los frijoles arábica.

Me: Sí, pero ¿sabes qué frijoles arábica o conoces a alguien que lo sepa?

Reps: No estoy seguro de entender.

Me: Hay cafés de diferentes países aquí.

Reps: No tengo esa información a mano. Nuestro blend tiene cafés de treinta países diferentes.

Me: (pausa) ¿Alguna forma de averiguar qué treinta países?

Reps: Déjame ver si puedo encontrar información para ti.

El suspenso serio marcó los cinco minutos que estuve retenido después de este diálogo críptico. ¿Había realmente cafés de treinta orígenes diferentes en esta mezcla? Empecé a intentar pensar en treinta países posibles. Brasil, por supuesto, Guatemala, Etiopía, Kenia. ¿Era Chad una región en crecimiento? Ella me soltó.

Me: Nombre: Eric. Apellido: Grimm.

Reps: Gracias, Eric. La información que tengo es que estos son los granos de arábica y es el café tostado medio y es una promoción por tiempo limitado. ¿Puedo ayudarte con algo más?

Por muy útil que fuera, no podía ayudarme con nada más. En cambio, había contribuido a un misterio que estoy seguro de que me perseguirá durante los próximos años. Mi viaje a un pop-up promocional cursi para una comedia de situación popular se había convertido en una búsqueda infructuosa de la historia de lo que se convirtió en un vínculo promocional. Todo lo que quería era una taza de café de mierda. En cambio, me quedo preguntándome.


A usted & # 8217ll le encantarán nuestros artículos de panadería, incluidos & # 8230

H onestidad e integridad del amplificador

Tratamos a nuestros clientes con honestidad e integridad. Cuando te sientes como un miembro valioso de nuestra familia, ¡hemos hecho bien nuestro trabajo! Visite nuestras cafeterías Wasilla, Palmer y Anchorage para verlo usted mismo.

Disfrute

¡Su café matutino, bebida energética del mediodía o batido de moka favorito debe ser divertido y delicioso! Los miembros de nuestro equipo trabajan arduamente para crear un ambiente positivo y animado tanto para los clientes nuevos como para los clientes habituales.

Responsabilidad

Estamos orgullosos de nuestro trabajo, nuestros alimentos y bebidas, y nuestro servicio al cliente. Nuestra responsabilidad está siempre en juego y nos tomamos nuestro trabajo en serio (¡pero también nos divertimos!). Nos enorgullece brindar una experiencia excelente cada vez que visita uno de nuestros lugares de drive thru.

Fiabilidad

Nuestra mayor fortaleza es nuestra confiabilidad. Nuestras deliciosas bebidas y excelente servicio serán los mismos cada vez que visite. Te recibiremos con una sonrisa y las bebidas que te encantan.

Trabajo en equipo

El equipo de Perkup Espresso es la columna vertebral de nuestro éxito. Juntos, y empoderamos a nuestro equipo para brindar solo el mejor servicio a todos nuestros clientes.


& quotMenú de degustación de agua & quot en Dublin Coffee Shop tiene como objetivo educar

Aquí hay uno para archivar bajo "la gente pagará por cualquier cosa". Una cafetería de Dublín, Irlanda, ofrece ahora a sus clientes un "menú de degustación de agua". Por sólo 3,50 euros (3,84 dólares EE.UU.), los clientes de java hot spot 3fe pueden probar tres "tomas" de H2O.

"Son cuatro vasos de agua, y el 90 por ciento de la gente verá que los cuatro vasos en realidad tienen un sabor completamente diferente", dijo el propietario del café, Colin Harmon, al Irish Independent.

¿Indicación de indignación moral? Eh, no tan rápido. La cafetería todavía ofrece a sus clientes agua filtrada gratis, y también ha estado regalando la mayor parte de sus tramos de agua. Harmon dice que solo está tratando de que la gente comprenda el papel que juega el agua en el sabor del café, y agrega que 3fe gasta "miles de euros" anualmente para garantizar que su café esté hecho con H2O de la mejor calidad.

“El agua tiene un gran impacto en cómo se extrae el café y en su sabor”, señaló. "Cuando muele café y lo mezcla con agua, muchas cosas diferentes en el agua (calcio, magnesio, bicarbonato) tienen una gran influencia en cómo se extrae el café".

Harmon dice que las personas que compran café por bolsitas de 3fe, lo preparan en casa y se quejan de que no sabe muy bien "tal vez no se den cuenta de que es el agua".

Por otra parte, un "menú de degustación de agua" por menos de cuatro dólares es en realidad una ganga en comparación con este lugar o - ¡guau! - Éste. Yo estoy bien con las cosas gratis del grifo.


Método

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

Tamice la harina y la harina de café, junto con el polvo de hornear y la sal kosher.

En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar hasta que estén ligeramente espumosos.

Batir los ingredientes secos hasta que la masa se una. Luego agregue el aceite y bata hasta que la masa esté completamente suave. Existe el riesgo de mezclar demasiado la masa, así que mezcle hasta que quede suave y luego pare.

Rocíe la sartén de magdalenas con aceite vegetal (o cepille con aceite vegetal) para evitar que las magdalenas se peguen. Llene cada uno de los moldes solo aproximadamente 1/4 de la masa.

Hornee cada bandeja durante 18 a 22 minutos hasta que estén doradas, dependiendo del tamaño de sus moldes. Para moldes más grandes, el tiempo será más largo que para moldes más pequeños. La mejor manera de hornear magdalenas es verificar a los 12 minutos y continuar horneando a intervalos de 5 minutos hasta que el exterior esté uniformemente dorado.

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Comentarios:

  1. Chiamaka

    Está fuera de la cuestión.

  2. Aldis

    Está de acuerdo, es una frase notable

  3. Amitabha

    Wacker, por cierto, esa frase acaba de aparecer

  4. Niko

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM.

  5. Treowbrycg

    Hay algo parecido?

  6. Kirkley

    Disculpe, que no puedo participar ahora en discusión: no hay tiempo libre. Pero me publicarán, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.

  7. Daijar

    Apoyo limpiamente, pero no hay nada más que decir.

  8. Macadhamh

    Espero que encuentres la solución adecuada. No te desesperes.



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