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Albóndigas de Carne y Arroz

Albóndigas de Carne y Arroz



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Hacer con

Pan rallado Progresso

1

14.5 oz de tomates orgánicos asados ​​al fuego Muir Glen ™

1

chile serrano, cortado por la mitad a lo largo

1/3

taza de cebolla amarilla, finamente picada

1/2

cucharadita de pimienta negra molida

1/2

cucharada de salsa Worcestershire

1/8

taza de migas de pan natural Progresso ™

1/2

de paquete de 9 oz de espinaca picada congelada

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  • 1

    En una licuadora, mezcle el contenido de la lata de tomates, el diente de ajo y el agua.

  • 2

    Calentar el aceite a fuego lento en una olla. Agrega la mezcla de tomate y el chile serrano y deja que hierva. Reducir a fuego lento.

  • 3

    Mientras se cocina la salsa, mezcle la carne molida, la cebolla, la pimienta, la sal, el huevo, la salsa Worcestershire, el arroz cocido y el pan rallado para formar una masa uniforme. Toma un poco de carne con los dedos y usa las manos para hacer una bola de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

  • 4

    Coloque con cuidado la albóndiga en la salsa de tomate. Repita, haciendo albóndigas hasta que haya usado toda la carne. Agrega la espinaca picada a la salsa.

  • 5

    Aumente la temperatura para que la salsa vuelva a hervir. Tape y reduzca el fuego a medio-alto para que la salsa de tomate hierva suavemente. Cocina las albóndigas durante 25 minutos.

  • 6

    Sirva inmediatamente con frijoles y tortillas.

Consejos de expertos

  • Esta receta requiere carne molida, pero intente usar una mezcla de mitad de cerdo y mitad de carne de res para darle a las albóndigas un sabor diferente.
  • Puede agregar a la salsa cualquier verdura que tenga a mano, como guisantes o zanahorias.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El arroz es un plato tradicional en muchos países de América Latina y el Caribe. En México, por ejemplo, las familias preparan ollas enteras de arroz dos o tres veces por semana. Hay un dicho mexicano que dice: "Si sabes cómo hacer el arroz, ya te puedes casar". En inglés, sonaría algo así como: "Si sabes cocinar arroz, estás listo para casarte". La idea es simple: si sabes cómo hacer arroz, puedes hacer casi cualquier cosa. Recuerdo que el primer plato que mi mamá me enseñó a cocinar fue arroz y verduras, pero eso no fue lo único que aprendí. También aprendí que podía duplicar la receta para tener sobras para el día siguiente. En casa si tenemos arroz extra, solemos hacer dos cosas: o desayunar al día siguiente con un huevo frito y salsa por encima, o lo agregaríamos a las albóndigas para darles una textura más ligera. Y es precisamente nuestra receta de albóndigas con salsa de tomate la que les comparto hoy. Cada vez que preparo este plato me recuerda a las tardes frías en familia, donde un plato caliente de albóndigas picantes nos haría olvidar casi todo.

Ver el vídeo: Como hacer albóndigas muy jugosas paso a paso. Recetas de Javier Romero