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Tortitas rellenas de albaricoques y salsa de caramelo

Tortitas rellenas de albaricoques y salsa de caramelo



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En un bol, mezcle los huevos, una pizca de sal y el azúcar glass. Agrega la leche, revolviendo constantemente hasta que se incorpore. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejémoslo a un lado.

Abrimos la tapa del aparato, y con la ayuda de un abrillantador, echamos discos de la composición, luego cerramos la tapa y dejamos hornear durante unos 15-20 segundos. Esta vez, con una composición más fluida, madurarán más rápido. Abra el aparato con cuidado y saque el panqueque a la parrilla con una espátula. Tenga cuidado de no rayar el aparato.

Haga lo mismo con toda la composición de los panqueques, luego desconecte el aparato de la fuente de alimentación y límpielo con un paño húmedo.

Lavamos y cortamos los albaricoques. En un cazo poner 2 cucharadas de azúcar, mantequilla, luego poner al fuego para caramelizar. Camd empieza a chisporrotear, agrega los albaricoques y deja al fuego unos minutos más. Reservar y dejar enfriar.

En otra sartén, agregue el azúcar caramelizada. Remueve continuamente y deja a fuego medio a bajo para que el azúcar no se queme. Cuando se haya derretido, añadir la nata de una vez y mezclar. Cuidado con el vapor. Después de homogeneizar la composición, agregue el cubo de mantequilla. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante unos minutos más, luego reserve.

Estamos preparando un plato grande. Coloque un panqueque y corte una tira del borde. Nos usará para atar las bolas a los panqueques. En el medio del panqueque, coloque el relleno de 2-3 cucharadas de albaricoques, luego 2-3 cucharadas de salsa de caramelo y exprima el panqueque como una canasta, átelo con cuidado con un "hilo" y déjelos a un lado.

Los servimos con una palabra de yogur cremoso frío o una taza de helado de ron.


Tarta de albaricoque y hojuelas de almendras

Las recetas de tartaletas de frutas son las recetas de postres más habituales, siendo fáciles de preparar y requiriendo pocos ingredientes, como verás en la receta. Tarta de albaricoque y hojuelas de almendras.

Y esta receta de tarta de albaricoque se preparó en Freidora de aire caliente suprema sin aceite de la gama ReTaste, una auténtica maravilla en la cocina.

La freidora digital es multifuncional: freír, hornear, freír, guisar, deshidratar, gratinar o calentar, todo sin aceite. Se combinan en un solo electrodoméstico: freidora, horno, tostadora (¡ver detalles accediendo al enlace de arriba!).

La tarta quedó perfecta, en menos tiempo que en el horno. La corteza es crujiente, aunque no esté dorada como en el horno, y los albaricoques aromáticos, ligeramente amargos y de bonito color le dieron una nota especial a esta tarta.

También puedes encontrar más en el blog. Recetas de tarta, delicioso.

[Ingredientes title = & # 8221Recipe Receta de tarta de albaricoque y almendras en hojuelas & # 8211 Ingredientes & # 8221]

  • Para masa tarta:
  • 250 gr de harina
  • 125 g de mantequilla
  • una pizca de sal
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de azúcar con sabor a vainilla
  • Para el llenado:
  • 500 gr de albaricoques deshuesados
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada de almidón alimenticio
  • copos de almendras y azúcar en polvo para decoración

[título de preparación = & # 8221Receta de receta con hojuelas de albaricoque y almendras & # 8211 Cómo preparar & # 8221]

Preparamos la masa para la tarta.

En un bol tamizar la harina y espolvorear una pizca de sal y azúcar por encima. Agrega la mantequilla fría cortada en cubitos y la yema de huevo. Con la yema de los dedos, mezcla los ingredientes, goteando, poco a poco y agua, hasta obtener una composición ligeramente desmenuzable. Homogeneizar la masa de tarta, envolverla en film transparente y refrigerar durante una hora.

Mientras reposa la masa de tarta en el frigorífico, nosotros nos ocupamos de los albaricoques. Corta los albaricoques en trozos más pequeños y mézclalos con el azúcar. Revuélvelas al fuego unos minutos, déjalas penetrar y mira cuánto almíbar se forma. Luego déjalas enfriar y mézclalas con el almidón.

Montar y hornear la deliciosa tarta de albaricoque.

Sacar la masa de la nevera y extenderla en una hoja fina y colocarla en la bandeja de horno de la freidora. Engrasa la sartén con un poco de mantequilla y cúbrela con harina. La hoja de masa debe ser más grande que el tamaño de la bandeja para que podamos darle una forma agradable sobre el relleno. Utilizamos un aro extraíble con forma de horneado de 20-22 cm y montamos la tarta en su interior. Coloque la composición de albaricoque en el medio de la masa y coloque los bordes de la masa sobre ella, gastándolos ligeramente en algunos lugares. Introducimos la bandeja con la tarta en la freidora, en la balda no. 2. Conecte la freidora a la fuente de alimentación, configure la función "masa" para la temperatura y el tiempo predeterminados (175 grados / 30 minutos). El tiempo y la temperatura pueden cambiar, pero estando en el período de prueba de la freidora, es bueno usar la configuración predeterminada, para empezar. En los últimos 10 minutos, saca la tarta, pasando la freidora en pausa presionando el botón STOP / START y retira el aro circular, para que se dore mejor.

Después de sacar la tarta de la freidora, déjala enfriar durante 5-6 minutos y decórala con hojuelas de almendras y azúcar en polvo.

Si la masa no se hornea después del intervalo de tiempo establecido, el tiempo se puede extender de 5 a 10 minutos. Además, si notamos que está cocinando en un tiempo menor al programado, podemos apagar la freidora antes presionando el botón STOP / START.

Es muy útil en la cocina una freidora de este tipo, en comparación con el horno que hornea más rápido, no emite tanto calor y el consumo de energía es menor. ¡Lo recomiendo con mucha confianza!


SABORES.

No sé por qué, parecen un poco difíciles de preparar, pero en realidad no lo es.
Necesitamos preparar tortitas finas, cada una según nuestra propia receta o según las 2 recetas de este blog:
- http://aromele.blogspot.ro/2012/07/a-doua-runda-de-clatite-rulate-si.html
- http://aromele.blogspot.ro/2012/07/clatiada-cu-tigaia-fisler-clatite-cu.html

Mientras hornea los panqueques, prepare relleno de queso de vaca.
A medio kg de queso ponemos 2-3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, una cucharada de harina. Si es necesario, podemos duplicar las cantidades.
La receta no es estricta, todos ponen tanta azúcar como quieran, luego pueden agregar vainilla, ron, piel de limón o incluso pasas al relleno.
Solo puse vainilla.
Engrasa los panqueques con queso, enróllalos y colócalos en un plato de la vergüenza. Encima poner mantequilla derretida y un poco de azúcar de vainilla, luego meter al horno unos minutos, hasta que estén calientes. Si los mantenemos demasiado tiempo, se pelan.
Es costumbre poner crema y luego meterla al horno.
Preferimos sin, esta vez, porque. El olor a mantequilla y vainilla es una locura.
¡Buen apetito!


Panqueques con Mousse de Chocolate, Nueces y Caramelo

Nos gustan los panqueques, los de queso, mermelada, crema de vainilla y por supuesto los de chocolate. Su preparación no demora, son fáciles de hacer y deliciosos. Aquí está la receta:

Primero hacemos los panqueques: batimos bien los huevos con el azúcar y la sal, agregamos el aceite, la leche y el agua mineral, luego mezclamos lentamente la harina enérgicamente con el batidor, para que no quede grumosa. Si la masa parece demasiado fina o demasiado espesa, puede agregar harina o agua según corresponda. Deje enfriar la masa durante 15 minutos. En una sartén de teflón poner una gota de aceite, tal vez sin aceite, y poner una mezcla de pulimento. Déjelos dorar por ambos lados, tome unos 2-3 minutos en total, luego colóquelos en un plato. Después de hornearlos (tenía 18 piezas) los dejé enfriar.

Mientras tanto, preparar la mousse, batir la nata montada con una cucharada de azúcar, derretir el chocolate al baño maría y luego incorporarlo a la nata montada, al final añadir las nueces (guardar unas pocas para decoración). Ponga una cucharada de mousse encima del panqueque y luego enróllelo. Vierta la salsa de caramelo y unas nueces por encima.


Enero

En total, contamos 95 recetas publicadas en 2017, además de otros artículos sobre cómo cocinar ahorrando en la cocina o cómo evitar el desperdicio de comida en vacaciones o diversas reseñas y muchos otros artículos útiles.

Espero que 2018 sea un año mejor, más bonito, más tranquilo y con muchas satisfacciones a todos los niveles. Quiero esto tanto para mí como para ti, los que leen estas líneas y miran todos los días.
Blog Lecturas y sabores.


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Cori Cj hace 3 años - 6 de julio de 2017 10:58

Re: mermelada de albaricoque

¿Y no has hecho la prueba del plato antes?
En los últimos años también he hecho mermelada de melocotón, pero este año estaba pensando en cambiar y hacer albaricoques ... ¡la receta fracasó! ("Trabajé" más en los melocotones ... los limpié de la piel).

Ioana hace 3 años - 6 de julio de 2017 11:10

Re: mermelada de albaricoque

No hice la prueba de gelificación, quería que mi mermelada se mantuviera suave. Usé la técnica que he estado usando durante algunos años para la mermelada de arándanos. Me aseguré de que el almíbar se adhiera bien (si tienes termómetro, verifica que llegue a 103C) y luego la fruta cocida hasta que se vuelva traslúcida. hervir el almíbar por separado, el tiempo de ebullición de la fruta disminuye y mantiene su forma y sabor.
No puedo esperar a que intentes decirme cómo te sientes.

Cori Cj hace 3 años - 6 de julio de 2017 11:18

Re: mermelada de albaricoque

Y si el tiempo es más corto .. y la cantidad es mayor (no baja tanto) .. que en la primera fase leí cuántas "porciones" salieron y me sorprendió que sea un poco (leí la cantidad de fruta una vez más)
Si no tengo éxito este fin de semana ... probablemente volveré con opiniones de martes a miércoles

Ioana hace 3 años - 6 de julio de 2017 12:17

Re: mermelada de albaricoque

Revisaré los frascos grandes en casa, para asegurarme de que son 800. Los pequeños definitivamente son 370. Lo confirmo hoy.

Ioana hace 3 años - 6 de julio de 2017 19:14

Re: mermelada de albaricoque

Cori, los frascos grandes son de solo 680 ml. También corregiré en la receta.

Cori Cj hace 3 años - 7 de julio de 2017 07:46

Re: mermelada de albaricoque

Anne hace 2 años - 24 de julio de 2017 10:04

Re: mermelada de albaricoque

Hola,
La mermelada de albaricoque es mi favorita.
Probaré tu receta.

¡Les deseo unas agradables vacaciones!

Mihai hace un año - 25 de julio de 2018 15:00

Re: mermelada de albaricoque

El azúcar no se derretirá hasta que queramos hacer caramelo, de lo contrario, ¡simplemente se disolverá!

Camelia B.hace un año - 8 de agosto de 2018 11:30

Re: mermelada de albaricoque

La receta es mermelada de albaricoque, no mermelada. ¿Realmente marca la diferencia? Para la mermelada, hacer un almíbar en el que se hierva muy poco la fruta, y para la mermelada. proceda como en la receta que dio.

Ioana hace un año - 8 de agosto de 2018 11:38

Re: mermelada de albaricoque

Eso es exactamente lo que dice la receta, se hace un almíbar con el jugo de albaricoque en el que se hierven los albaricoques. "6. Pon los albaricoques en el almíbar hervido. Deja por otros 20 minutos." Bla, bla, pero hay que leerlo hasta el final.

Todorov Dan hace un año - 13 de junio de 2019 15:12

Re: mermelada de albaricoque

Ioana hace un año - 14 de junio de 2019 10:34

Re: mermelada de albaricoque

Todorov Dan hace un año - 14 de junio de 2019 10:39

Re: mermelada de albaricoque

Ioana hace un año - 14 de junio de 2019 10:41

Re: mermelada de albaricoque

no hay problema para huir.

Ioana Hace 16 horas - 8 de julio de 2020 17:19

Re: mermelada de albaricoque

Hola Ioana,
¿Se puede usar esta receta también para melocotones?


Fotos de panqueques ihop

. Para el relleno, mezcla el queso con 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, esencia de naranja o vainilla, ralladura de un limón. Al final, se agregan pasas. Cada panqueque se rellenará con dos cucharadas de la composición y se doblará como un alambre panqueques dulces con manzanas, plátanos, chocolate, queso dulce o salado, con relleno de parmesano y albahaca, o de setas. Preparación. Mezclar todos los ingredientes. La composición resultante se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente un mes.Para hacer panqueques simples mezcle una taza y media de la composición anterior, una taza de agua, un huevo y 3 cucharadas de. Había cosido el pollo ya relleno, lo había engrasado con la nata restante, lo había puesto en la bandeja forrada con papel. Cubre la bandeja con papel de aluminio. Ponga el pollo en el horno durante aproximadamente una hora, a 180 grados C. Descubra el pollo en 1 hora y déjelo por otros 10 minutos para que se dore bien. El pollo relleno de tortitas se sirve caliente. Fuente: Grandma.m Receta simple de panqueques, esponjosos, tiernos. Comí panqueques hechos por mucha gente, también probé algunas recetas, hasta que en la taza llegué a esta receta. No son ni delgados, para dar la impresión de que te comes solo la lengua con tu propia saliva, pero no espesos, como si comieras pan.

Los panqueques más sabrosos: RECETAS PASO A PASO

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  • Salieron los primeros panqueques de mi vida con esta receta y ya estoy haciendo la tercera vez y ya estoy aprendiendo de los pequeños errores (grumos, etc.). Respuesta. Marian dice: 22 de marzo de 2016 a las 12:36 am. Es la primera vez que hago panqueques :))), gracias. El único cambio fue poner todos los ingredientes en una botella y mezclar bien.

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Panqueques - receta americana - receta Petitche

  • erala, receta de panqueques escrita en francés
  • eral a la mezcla. Luego caliente una sartén, engrase con aceite y vierta un pulimento de la composición para cada panqueque. Déjalo de cada lado hasta que se dore y se llene de lo que tu corazón desea.
  • ute, luego gire hacia el otro lado. Los panqueques se sirven calientes con guarnición de nueces, jarabe de arce o miel y chocolate amargo derretido al gusto. También se pueden agregar trozos de plátano. ¡Buen apetito! Foto: shutterstock.com. Mihaela.
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  • ¡Los panqueques de tocino son deliciosos, súper rápidos y una receta con la que realmente no puedes equivocarte! Ideales para el desayuno, también son muy fáciles de empacar para reemplazar el bocadillo escolar de los más pequeños o un almuerzo rápido en la oficina.

Recetas de pollo relleno de tortitas y estrella

Cómo hacer panqueques con crema y plátanos. Los ingredientes secretos que nunca fallan son el chocolate amargo, pero también el sabor a menta. Estos son los ingredientes que necesita, pero también cómo prepararlos. Ingredientes Torta de panqueques con crema y plátanos: Para la masa de panqueques: 2 huevos 200 g de harina 300 ml de leche 2 [Imágenes de panqueques etiquetados por miembros de la foto de familia. Ver imágenes con panqueques y otras etiquetas asociadas Los panqueques son ideales para el desayuno o como refrigerio entre comidas. También puedes rellenarlos con queso salado o dulce. Panqueques rellenos de queso. Receta simple Aunque la comida de varios restaurantes es bienvenida, un momento de relajación en las vacaciones también es hermoso en su propia cocina. Si aún no sabe por dónde empezar para mejorar en la cocina, una simple receta de panqueques es suficiente para el primer paso. Esta sección está reservada para recetas de dulces con imágenes. Moderadores: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderadores. 15 mensajes 1 2 Siguiente lucia_bp. Champion La Gatit Publicaciones: 9353 Registrado: 08/05/2008 06:47 Ubicación: cluj-napoca, romania. Panqueques con cerezas. Publicado por lucia_bp »16/06/2009 03:57. Ingredientes para.

Receta de panqueques tiernos, esponjosos y sencillos - Recetas culinarias

Se pueden preparar con rellenos salados, sobre todo con verduras, o dulces, según tus preferencias, puede ser una comida de todos los días pero también de alguna que otra. Ya tienes la receta de masa de panqueques de huevo simple, te dije cómo hacer panqueques incluso en una versión en video, ahora prepararemos panqueques en ayunas con agua mineral y sin huevos Un dato importante a saber aquí y del cual he anotado todos, estos magdalenas de pizza eran muy buenos y el segundo día, incluso frío, sin calefacción. Los llevamos a un picnic y fueron muy apreciados. Sigue atentamente los pasos de la receta y no dudes en deleitar a tus hijos con tan deliciosos, bonitos e interesantes muffins

Él, con una experiencia gerencial en hotelería durante más de 12 años, quería un restaurante, mientras que Ruxandra, enamorado de los panqueques franceses, quería una casa de panqueques.. Por lo tanto, combinaron los dos deseos y plasmaron en papel el plan del primer restaurante de panqueques en Bucarest, que funciona de acuerdo con todas las normas de un restaurante ordinario. Ver imágenes de panqueques de chocolate y otras etiquetas asociadas con ellos El mundo se está recuperando de la noticia de que IHOP, ahora oficialmente IHOB, ha cambiado su nombre por el de International Burger House. La gente estaba especulando exactamente sobre lo que podría significar B en el nuevo acrónimo, y realmente Twitter, la revelación del lunes por la mañana fue dramática. Querida Internet, abreviamos [Así que querida te pongo 3 fotos. Uno con los niños ayer por la mañana en IHOP; para aquellos que no lo sepan, IHOP es una cadena de restaurantes de bajo nivel que comen desayunos grasos, en este caso panqueques porque IHOP significa International House of Pancakes. Otra foto de mi Flaviutza antes de la fiesta.

La vista desde arriba te deja sin aliento, es algo hermoso, tomé decenas de fotos. Estuvimos unas 3 horas, no queríamos irnos :). Silvia se quedó en la casa de mi hermana, para sentarse junto a la piscina y al sol. Alrededor de las 8 pm nos preguntó cuándo llegaríamos :). Puse algunas fotos y aquí, llené fb con ellas :) Tabla de contenido1 Silvets - Rumania, composición, revisiones, scam2 Silvets - revisiones, foro, revisiones, efectos secundarios3 Silvets - cómo usar, ingredientes, contraindicaciones, funciona4 Silvets - precio, en línea, dónde comprar, farmacia 5/5 (1 voto ) Sigue siendo delgado, sigue siendo saludable Las dietas para bajar de peso siempre son las mejores de las resoluciones de año nuevo y 2011. Aquí tres educadores fueron confirmados con el nuevo coronavirus. 6. Noticias del condado de BIHON Bihor. Balance de coronavirus: 41 casos en Bihor, 1.059 en Rumania. El Grupo de Comunicación Estratégica anuncia que, en las últimas 24 horas, se han registrado casos de infección por covid-19 en Rumanía. 2

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Panqueques - Inicio

La insistencia de la señorita Kavanagh quiere fotos. Fotos públicas, ¿eh? Puedo hacer esto. me permitirá pasar tiempo con la encantadora señorita Steele. ¿Qué tipo de fotos quiere? 34 Gray Me miró fijamente por un momento, luego negó con la cabeza, confundida, sin saber qué decir. Bueno, estoy aqui. Yo, tal vez pueda quedarme en Portland. Para. My Super Sweet Sixteen - ¡Mira todas las lujosas sorpresas! Reginae Carter transmite su fiesta de cumpleaños repleta de estrellas en la querida serie de mTV. ¡Es el programa que amas odiar ver! De 2005 a 2008, My Super Sweet 16 hizo una crónica de varios niños ricos y privilegiados mientras planeaban su mejor cumpleaños o celebración de quinceañera. Después de más de seis años, MTV finalmente pudo transmitir un nuevo episodio de.

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Receta de panqueques franceses con salsa de naranja (crepes suzette)

125 gramos de harina
dos huevos medianos
una cucharadita de mantequilla derretida
300 gramos de leche
una pizca de sal
piel rallada de dos naranjas

jugo de tres naranjas grandes (yo pongo cuatro más pequeñas)
50 gramos de azúcar morena
100 gramos de licor de naranja

  • Cómo hacer panqueques franceses con salsa de naranja (crepes suzette)
  1. Tamizar la harina junto con la sal
  2. Batir bien los huevos y mezclarlos con la leche y la mantequilla derretida.
  3. Agrega la piel de naranja y la harina y bate todo bien, obteniendo una masa con la consistencia de una crema agria.
  4. Calentar bien, a fuego medio, una sartén antiadherente, agregar un poco de mantequilla o aceite para engrasarlo ligeramente y verter la cantidad deseada de composición.
  5. Deje que se hornee durante aproximadamente un minuto, un minuto y medio y luego gírelo, con cuidado, del otro lado.
  6. Hacemos lo mismo con el resto de la masa hasta terminar de hacerla.
  7. Deje que los panqueques se calienten y comience a hacer la salsa.
  8. Prepara el jugo de naranja conservando la mitad de las rodajas de naranja.
  9. Caramelizar el azúcar en una sartén y cuando esté líquido verter con cuidado el licor. Normalmente se enciende, pero no tuve el coraje para hacer eso :)
  10. Agrega el jugo de naranja y déjalo caer hasta que se convierta en una salsa más espesa. Cuando esté casi listo añadir los trozos de naranja en conserva, dejar hervir un poco más y apagar el fuego.
  11. Dobla los panqueques en cuatro y agrégalos a la sartén, combinándolos con la salsa para que los sabores se mezclen un poco y se absorban de la salsa formada.
  12. Servir caliente colocando en un plato un panqueque, salsa y unos trozos de naranja.

Con esta receta participo en el Sweet Romania Challenge, iniciado por Mihaela y organizado este mes por Corina


SABORES.

No me gusta el sabor de los plátanos cocidos de ninguna manera, pero aún vi algunas recetas similares para la cereza en el pastel y decidí probarlo. Sobre todo porque los plátanos solo pasan a través de la salsa.
La combinación de sabores - plátano, caramelo y - mi adición - chocolate blanco - es muy acertada, pongo chocolate para que no sea solo azúcar quemada.
Añado también que es un postre rápido, que satisface cualquier antojo que surja en algunas tardes (como ocurre a veces).
De hecho, después de tal crisis, provocada por el cansancio, el aburrimiento o algo más, que no recuerdo, hice este postre. ¡Tiene efecto inmediato!

- Corté 2 rodajas de plátano / cada una determina las cantidades en los ojos.

- Pongo a calentar una sartén con fondo grueso, pongo unas cucharadas de azúcar y prendo fuego a pequeño. Es importante que el azúcar se derrita, se vuelva marrón rojizo, pero no humee.

Con una cuchara de madera, mezcla donde se hacen los bulbos y espera hasta que se vuelva líquido. Dejamos la sartén a un lado y ponemos las barras de chocolate blanco, dejando unas cuantas enteras, para el final. Tomé 100 g de chocolate Schogetten. Homogeneizar rápidamente. & # 160


En esta salsa puse las rodajas de plátano y las mantuve al fuego un rato. Creo que debería dejar de cocinarlos, pero dejarlos en la salsa para que penetren. Poco a poco fueron adquiriendo el sabor a plátano frito, que no me gusta mucho.


¿En qué podemos pensar? Pon la composición en cuencos y sumerge los trozos de chocolate en conserva para que se derrita por la mitad.
Se come sin pensar.
No se requieren otros sabores.


Salmón con salsa de caramelo

¡MMM! Se me hace la boca agua solo cuando pienso en esta receta. ¡Probablemente la forma más interesante (y sabrosa) de cocinar salmón! Incluso si llega la Navidad y las recetas tradicionales tienen prioridad, es bueno disfrutar de algo más exótico, y la salsa de caramelo parece funcionar muy bien en el exterior.

¡Es muy fácil de hacer, y el resultado será del agrado de todos!

Ingrediente:

  • una cucharada de aceite de girasol
  • dos piezas de filetes de salmón con piel
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • una cucharada de semillas de sésamo ligeramente fritas en una sartén sin aceite (tenga cuidado de dorarlas solo, no las queme)
  • dos cucharaditas de aceite de sésamo
  • dos cebollas verdes cortadas en rodajas en diagonal
  • hojas de lechuga para servir
  • pimienta negra recién molida
  • hojas de menta (opcional)

Vierta el aceite y caliente los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cuando la piel esté crujiente, escurre el aceite de la sartén y si la salsa no está lista mientras tanto, retira del fuego. La salsa se elabora de esta forma, preferiblemente al mismo tiempo que la primera fritura del pescado. Mezcle el azúcar con la salsa de pescado y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Tenga cuidado de no hervir, y solo caliente bien y espese un poco, y el azúcar se disuelva. Si es necesario, retirar del fuego cuando se quema demasiado.

Ponga la salsa sobre el pescado y déjelo hervir a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos. De vez en cuando, agregue más salsa de caramelo al pescado. Todo este tiempo, el pescado se queda con la piel hacia abajo, no vuelve en absoluto.


Video: Receta de tortitas esponjosas y fáciles de hacer pancakes deliciosas.