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Patatas con ajo, tomillo y romero

Patatas con ajo, tomillo y romero



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Como plato principal, estas patatas pueden ser una guarnición perfecta. Las patatas son extremadamente fragantes y fragantes. Los consideré como el plato principal con una ensalada de repollo con eneldo verde.

  • 5 patatas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de romero
  • sal pimienta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas con ajo, tomillo y romero:

Hervir las patatas con la piel. Las limpiamos, las cortamos en cubos y las colocamos en una bandeja.

Salsa de patatas: mezclar el aceite de oliva con el ajo machacado, el tomillo y el romero.

Sal, pimienta las patatas y vierte la salsa sobre ellas. Pon las patatas en el horno precalentado durante 15 minutos (fuego medio).

Finalmente espolvorear con perejil verde picado.



Batatas al horno con romero y tomillo

Pelar las patatas (si son ecológicas se pueden preparar con piel) y cortar rodajas de dos centímetros de grosor. En un bol poner: mantequilla derretida, aceite, sal, pimienta, tomillo, romero, pimentón y una cucharadita de ajo seco.

Enrolle bien los cartuchos a través de la composición y cúbralos en una bandeja de horno (bandeja de metal).

Quedará en el cuenco un poco de líquido sobre el que añadiremos una taza de agua corriente - para el final

Precalentar el horno a 200gC

Hornea las patatas durante 25-30 minutos.

Retirar la bandeja y espolvorear las patatas con el jugo que quedó en el bol, añadir el ajo picado o entero y dejar en el horno otros 15 minutos!

¡Servimos las patatas con la ensalada de espinacas crudas!


Solomillo de cerdo con ajo y romero al horno

El cerdo no falta en las mesas rumanas en invierno, en vacaciones. Ya sea que estemos hablando de platos tradicionales, como la lepra y c & acircrnaţi, o un filete de cerdo al horno, esta carne se encuentra, de una forma u otra, en la mesa navideña y más allá.

La receta de bistec que te proponemos hoy te garantiza una carne tierna, jugosa y, a la vez, sabrosa y crujiente por fuera, gracias a la costra con la que está rebozada. Es muy fácil de hornear en el horno, y puedes servirlo con tus papas, ensaladas o encurtidos favoritos.

  • un trozo de músculo de cerdo (aprox.1 kg)
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • sal
  • pimienta
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de azucar

Precalienta el horno a 190 grados y prepara una bandeja forrada con papel de horno.

Corta el músculo de cerdo como si lo estuvieras rebanando, pero no lo cortes. De esta forma, el trozo de carne se cocinará mejor.

Mezclar en un bol el ajo machacado, la mostaza, el romero y el tomillo, la sal, la pimienta y la mantequilla derretida. Engrase el trozo de músculo con la mezcla y masajee muy bien la carne, para que los sabores penetren en la textura del músculo.

Poner en la sartén, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Pasado este tiempo, voltea el trozo de carne y engrasa con la marinada previamente hecha, si te queda. Hornea nuevamente por otros 20 minutos o hasta que la carne esté bien penetrada.

Espolvorear una cucharadita de azúcar sobre el bife y dejar en el horno unos 5-10 minutos más, hasta que se caramelice, esta vez sin papel de aluminio encima.


Ingredientes Patatas cocidas dos veces

  • 1,5 kg. de patatas enceradas, buenas para freír y ensaladas
  • 80 gramos de manteca de pato (se puede reemplazar con manteca)
  • 5-6 dientes de ajo enteros
  • opcional, unas ramitas de tomillo y 1 cucharadita de tomillo fresco picado, para espolvorear al final
  • sal y pimienta para probar

Preparación Patatas cocidas dos veces

Preparar y hervir patatas

1. Especificamos que para esta forma de cocción de las patatas, debemos elegir las enceradas, que tienen una pulpa más firme. En general, tienen la piel rosada, ¡pero no es obligatorio! Entonces, para elegir las papas adecuadas, verificamos qué tipo de platos recomienda el fabricante. Necesitamos los para ensalada o para freír, que conserven mejor su forma y no tengan tanto almidón. Últimamente, las papas que se venden en el supermercado tienen estas recomendaciones escritas en el paquete.

2. Pelar las patatas, lavarlas bien con agua fría y cortarlas en cuartos. Pon al fuego una olla con 2-3 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue 1 cucharada de sal.

3. Reduzca el fuego a bajo y agregue las papas, todas a la vez. Hervir las patatas a fuego lento, sin que hierva fuerte, hasta que estén medio cocidas. Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la variedad de papas que se utilicen, pero también del tamaño de las piezas.

4. Mientras las patatas están hirviendo, encienda el horno y póngalo a 200 ° C, ventilado o 210 ° C estático. Prepara una bandeja de horno, que se unta con papel de horno.

Condimento

5. Una vez que las patatas se hayan ablandado al estado descrito en el punto anterior, escurrir rápidamente. Dar la vuelta, estando caliente, en la bandeja preparada. Nos esforzamos por colocarlos en una capa uniforme. Agregue los dientes de ajo limpios pero enteros. Unte la manteca de pato sobre las patatas. Cogemos los bordes de la bandeja de horno y con ella mezclamos bien las patatas, para que la manteca de pato llegue a todas partes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Opcionalmente, puedes espolvorear las patatas con un poco de tomillo fresco o seco. Colocar la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C, ventilado, o 210 ° C estático, a una altura media.

La segunda cocción & # 8211 en el horno

5. Cocine las patatas en el horno durante 20-25 minutos. Al final, deben ser rojizos, con una corteza crujiente y muy suave por dentro.

6. Retire las patatas de la sartén con una espátula. Las colocamos sobre una capa de papel de cocina absorbente, para escurrir el exceso de grasa. Antes de servir, transfiera las papas a un plato. Opcionalmente, espolvorear con tomillo fresco finamente picado.


Comida de ayuno con champiñones y patatas.

El período de ayuno aprovecha al máximo la creatividad de un ama de casa, especialmente cuando a los miembros de la familia les encantan los platos de carne, por lo que debe "presentarse" con un plato de ayuno extremadamente sabroso para satisfacer sus papilas gustativas.

Venimos a conocerte con tres ideas de recetas de ayuno con setas y coladores, un plato tan delicioso como abundante. No requiere ingredientes sofisticados, se prepara de forma rápida y sin demasiado esfuerzo, donde también decimos que es saludable.

1. Comida en ayunas con patatas y champiñones.

Ingrediente:

  • 1 kilogramo de patatas
  • 1 lata de champiñones o 250 g de champiñones en una cazuela
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pimiento morrón
  • sal y pimienta para probar
  • 1 manojo de perejil verde
  • 4 cucharadas de aceite.

Método de preparación:

1. Pele y lave bien las patatas con agua corriente, luego córtelas en cubos.

2. Escurra los hongos de jugo (si usa hongos en la cazuela), luego pique o corte en rodajas.

3. Limpie y lave los champiñones (si usa champiñones frescos), luego pique o corte en rodajas.

4. Pelar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y picar finamente, y luego poner en aceite caliente, endurecido, en una sartén honda.

5. Saltee las verduras durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo con cuidado con una espátula de madera para que no se quemen.

6. Agregue las papas en cubitos y sazone con sal y pimienta al gusto.

7. Cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras se endurezcan durante otros 2-3 minutos.

8. Agregue los champiñones picados, cocine un poco y luego agregue un vaso grande de agua fría.

9. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.

10. Después de que las verduras hayan hervido, agregue el perejil picado, mezcle suavemente y la comida estará lista.


Patatas al horno con salsa de tomillo y ajo

Coloca las arandelas en la bandeja del horno en la que previamente colocaste el papel de horno. Espolvorea las patatas con aceite de oliva y sazona con sal y tomillo seco molido. Gire las rodajas del otro lado y repita el proceso.

Poner durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
Retira la bandeja, voltea cada rodaja de papa del otro lado y mete al horno por otros 10 minutos a 200 grados o hasta que se dore a tu gusto.

Mezclar el aceite con el ajo y la sal en un bol hasta que se convierta en una pasta blanca cremosa.

Luego agregue el yogur y el perejil finamente picado.


  • 800 g de patatas pequeñas
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • 2-3 dientes de ajo grandes
  • combrisor o tomillo

En primer lugar, lava muy bien las patatas con paciencia. Corta los más grandes en trozos, de modo que sean algo del tamaño de los demás. Ponerlos en una cacerola, agregar media cucharadita de sal, tapar con agua y cocinar hasta que estén casi blandos (7 minutos en mi caso).

Calentar el aceite en una sartén grande y añadir las patatas bien escurridas. Sal, pimienta al gusto y sofríe las patatas, agitando la sartén con frecuencia.

Cuando estén casi listos, agrega el ajo machacado o rallado y el tomillo.

* Si no te gusta el tomillo o el tomillo, puedes usar eneldo.

Dejar al fuego unos 2-3 minutos más y las patatas están listas. Simple, ¿verdad? ¡Buen apetito!

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¿Cómo hacemos las patatas al horno más fragantes?

Para estas patatas crujientes con salsa de ajo hice un aceite aromático con muchas hierbas aromáticas. Usé aceite Spornic Omega 9, el único aceite 100% alto oleico en Rumania. Es un aceite más saludable porque tiene una gran cantidad de ácido oleico omega 9, beneficioso en la dieta. Le agregué muchas hierbas, aceite y trituré todo muy bien. Puse patatas hervidas y trituradas en este aceite. Luego los meto en el horno para que estén lo más crujientes y fragantes posible. Al triturar las patatas se vuelven planas y tienen una superficie más grande que se vuelve crujiente en el horno. Utilice patatas pequeñas porque se trituran más fácilmente y mantienen mejor su forma.

Nos gustaron mucho estas patatas crujientes con salsa de ajo e incluso prometimos hacerlas en otras ocasiones. Estaba muy satisfecho con la salsa de ajo en ayunas porque generalmente la preparaba de manera diferente y le agregaba crema agria. Esta receta va a la perfección con una ensalada o como guarnición de carnes o pescados. Puedes utilizarlo para cualquier tipo de carne, marisco o pescado. También es querido por los niños y es aún más saludable teniendo en cuenta que no freímos las patatas en un baño de aceite, sino en el horno. ¡También puedes servirlos con los espárragos salados en el horno los días de salida del pescado! ¡Pruébalos en la primera oportunidad! ¡Buen apetito!


Papas al horno machacadas con ajo, parmesano y verduras & receta # 8211 para papas con ajo machacadas

Patatas al horno machacadas con ajo, parmesano y verduras & # 8211 receta para patatas con ajo machacadas. Adorne con papas al horno con cobertura de parmesano, ajo y perejil verde. Las mejores patatas al horno. ¿Cómo hacer patatas al horno con ajo? Recetas de patatas. Recetas con patatas cocidas con cáscara. Decorar recetas.

He estado viendo estas papas al horno trituradas en varios programas de televisión, pero también en imágenes en Pinterest. Hay decenas de versiones de esta receta: con mantequilla o aceite (girasol u oliva), con ajo crudo o granulado, con diversas hierbas aromáticas (romero, orégano, tomillo), especias (pimienta negra, rosa, hojuelas de chile, pimentón ahumado, etc. .) o quesos (desde parmesano, grana o pecorino hasta Stilton, Cheddar, Gouda, Emmentaler o Monterey Jack). Hice una mezcla de todo esto y la fuente más cercana sería esta.

La receta en sí es muy simple una vez que haya decidido qué ingredientes desea usar. Necesitas patatas, relleno, queso, ajo, verduras y especias. Puede hacer malabarismos con ellos como desee y cada vez obtendrá otra variante de patatas al horno trituradas o patatas trituradas con ajo. ¿Por qué los llamas así? Porque en realidad se trituran antes de hornear. ¡El resultado es fabuloso! Unas patatas rojas gratinadas, con cáscara crujiente y un corazón suave y cremoso, muy fragante y sabroso. Las tostadas de queso tostado y las verduras con sabor a ajo coronan esta deliciosa guarnición.

Hablar de poner sal en mis heridas, ¡oh! Son tan sabrosos que vale la pena prepararlos como una comida independiente para familiares o amigos. Lo bueno es que te puedes organizar bien con estas patatas asadas trituradas en el sentido de que su preparación se puede hacer en 2 etapas: hervir las patatas con su piel (incluso 1-2 días antes) y hornearlas. También herví las patatas por la noche y las horneé al día siguiente al mediodía.

Las variedades de patata recomendadas serían las especiales para hornear, de piel fina y suave. Sí, estas patatas se cuecen con la piel y esto, además del sabor y textura específicos, también asegura la conservación de su forma. Traté de hacerlos sin el caparazón y no funcionaron. Aquellos a los que no les guste la piel marrón de las patatas al horno pueden dejarla en el plato.

No puedo evitar recomendar papas al horno con crema y verduras & # 8211 la receta aquí.

De las siguientes cantidades resultan 6-8 porciones de papas al horno machacadas con ajo, parmesano y verduras. Depende del tamaño de las patatas si calculas 1 o 2 por persona y la forma de servirlas: algo independiente o decorar con carne.


Preparación de bife de cordero con ajo, tomillo, romero y otros sabores

Saqué la carne de la nevera 3 horas antes de cocinarla. Nunca freír ni hornear carnes frías porque de repente se contraen y se endurecen. Elegí una bandeja amplia y profunda resistente al calor en la que puse la carne junto con todos los jugos y verduras de la bolsa en la que estaba marinada. Además de la carne de cordero, agregué una cebolla cortada en cuartos, una cabeza de ajo cortada transversalmente (con toda la cáscara) así como ramitas de tomillo y romero verde (también lo puse debajo de la carne, no solo al lado ). Si no tiene hierbas frescas, use hierbas secas.

Precalenté el horno a 170 C (calentar + bajar + ventilación) respectivamente la etapa promedio para aquellos con gas. Vertí en la bandeja 250 ml de vino blanco seco y 100 ml de agua tibia. Si no bebe vino, ponga 350 ml de agua. Sin embargo, el alcohol se evapora en el horno y solo queda el fino aroma del vino.

Cubrí la bandeja con una tapa o con papel de aluminio y la metí en el horno durante una hora y media a 170 C. Así queda después de este tiempo. Si es necesario, agregue más agua. Quité el papel de aluminio o la tapa y subí la temperatura a 200 C. Dore el filete de cordero durante unos 30 minutos.

¡Qué bonitos aromas tengo en la cocina! Ajo al horno, tomillo, romero & # 8230 La carne de cordero está bien frita, tiene una corteza rojiza y un hermoso color.


Patatas al horno con tomillo y romero

¡Ayuno, sencillo y delicioso! ¡Prepara estas papas al horno con tomillo y romero los días en que quieras algo sabroso y abundante, pero sin carne!

ingredientes

10 patatas
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal pimienta
Tomillo, romero
4 dientes de ajo
1 v & acircrf de cuchillo de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de agua
Tomates
Perejil
Jugo de limon

Método de preparación

Coger 10 patatas y hervirlas con cáscara y agua con un poco de sal.

Déjalos unos 20 minutos, luego sácalos, pélalos ya que estén calientes.

Córtelos por la mitad y colóquelos en un bol.

Mézclalos con 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y romero.

Mételos al horno, en una sartén untada con un poco de aceite o forrada con papel de horno.

Cuando hayan cogido una bonita costra, sácalas y, si es necesario, salalas un poco más.

Prepara la salsa de ajo de la siguiente manera: muele 4 dientes de ajo, mézclalos con una pizca de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva.

Para diluirlo, agregue aquí una taza de agua.

Espolvoree perejil finamente picado sobre las papas y disfrútelas con mujdei y una ensalada de tomates, perejil y jugo de limón.