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McDonald's puede servir papas fritas transgénicas y más noticias

McDonald's puede servir papas fritas transgénicas y más noticias


En Media Mix de hoy, la carta de cese y desistimiento de In-N-Out, más el problema con las pastillas para adelgazar

The Daily Meal te trae las noticias más importantes del mundo de la comida.

Estuche de entrada y salida: Después de recibir una carta de cese y desistimiento de In-N-Out sobre un elemento del menú llamado Double Double burger, Underbelly la renombró como Burger "Cease and Desist". [Comensal]

¿OGM de McDonald's? Aunque actualmente McDonald's no sirve papas genéticamente modificadas, las respuestas poco fiables de la compañía sugieren que en el futuro, puede ser una posibilidad. [Chicago Tribune]

Píldoras químicas para adelgazar: La FDA ha emitido una advertencia sobre las píldoras dietéticas como Fat Zero, Fruit & Plant Slimming y Extreme Body Slim por contener sustancias químicas como la sibutramina que pueden estar relacionadas con el cáncer. [NBC News]

Alcohol contra marihuana: Aparentemente, Miley Cyrus cree que el alcohol es más peligroso que la marihuana y suponemos que habla por experiencia. [CNN]


McDonald's rechaza las papas transgénicas

El Departamento de Agricultura de EE. UU. Aprobó la nueva papa genéticamente modificada de J.R. Simplot Co., con sede en Idaho. Pero uno de los socios comerciales más antiguos de la compañía, McDonald's, no lo ha hecho.

El gigante de la comida rápida dice que no usa papas genéticamente modificadas. "McDonald's USA no obtiene papas transgénicas, ni tenemos planes actuales para cambiar nuestras prácticas de abastecimiento", dijo la compañía en un comunicado.

Este mes, el USDA le dio permiso a Simplot, con sede en Boise, para comenzar la siembra comercial de su nueva papa, llamada papa "Innata". La compañía alteró el ADN de la papa para que produzca menos acrilamida, que se sospecha es un carcinógeno humano. Las papas producen naturalmente la sustancia química cuando se cocinan a altas temperaturas.

La papa también está diseñada para resistir magulladuras.

Simplot es un importante proveedor de papas fritas, papas fritas y otros productos de papa para cadenas de restaurantes como McDonald's.

Esta no es la primera vez que la industria de la comida rápida se ha resistido a las patatas transgénicas. Hace más de una década, Monsanto lanzó al mercado su línea de papa genéticamente modificada "New Leaf" resistente a los insectos. Los compradores, liderados por la industria de la comida rápida, rechazaron la papilla de Monsanto y se retiraron de la producción debido a la falta de negocio.

El portavoz de Simplot, Doug Cole, no abordó los planes de la empresa de vender a la industria de la comida rápida o la industria de la papa deshidratada, que han instado a los productores a no plantar papas transgénicas. Pero Cole dijo que el mercado de la papa fresca abarcaría a Innate.

Los consumidores serán receptivos a los azúcares reducidos y los carcinógenos potenciales, dijo Cole. Debido a que solo se plantaron y cosecharon 400 acres de prueba de variedades innatas este otoño, la producción no puede aumentar hasta después de la cosecha de 2015, dijo.

El productor de papas de Rupert, Duane Grant, dijo que los compradores de la industria de la papa deshidratada le dijeron que no sembrara las papas transgénicas. Pero espera alinear a los compradores dispuestos para poder plantar las papas biotecnológicas y cosechar los mayores rendimientos que vienen con la reducción de los hematomas, dijo.

Los consumidores serán más receptivos a la papa de Simplot que a la de Monsanto porque los beneficia a ellos, no solo a los productores, dijo.

La clave para Simplot y para los productores, dijo Grant, será convencer a la industria alimentaria, que está preocupada por la reacción de los consumidores, de que confíe en el producto.

"El valor de marca es extremadamente importante para los restaurantes de servicio rápido", dijo Grant. "Evitarán conflictos siempre que sea posible para proteger el valor de su marca".


Después de 30 años en el menú, es posible que este artículo de McDonald's nunca vuelva

Como solo los fanáticos más leales de McDonald's han notado, hay varios cambios en el menú que se realizaron en abril y que aún persisten en la cadena de comida rápida. Por ejemplo, el desayuno de todo el día todavía no ha vuelto a aparecer, y es probable que nunca vuelva a aparecer. ¿Por qué? Porque McDonald's realmente ha visto que su eficiencia se beneficia enormemente del menú simplificado.

Otro elemento eliminado del menú en aras de la eficiencia fue la ensalada. Todas las opciones de ensaladas de McDonald's, que incluían Bacon Ranch, Southwest y la ensalada, dejaron el menú en silencio y sin ceremonias, y nadie parecía extrañarlas demasiado. Sin embargo, con la cadena que trajo de regreso artículos como Bacon McDouble, conos de helado de vainilla y galletas con chispas de chocolate durante el verano, la ausencia continua de la ensalada está generando más preguntas. ¿Volverá alguna vez? (Relacionado: McDonald's está realizando estas 8 mejoras importantes).

A juzgar por los tweets de la marca sobre los clientes que se preguntan, McDonald's no parece tener planes inminentes para traer de vuelta la ensalada. "Esperamos que encuentre pronto un nuevo favorito", es una respuesta tan reveladora como cualquier otra: es probable que las ensaladas se hayan ido para siempre, después de haber pasado casi 30 años en los menús de McDonald's.

Los conocedores de la industria han arrojado algo de luz sobre por qué la cadena está tan feliz de mantener las ensaladas fuera del menú. Además de simplificar el trabajo de sus servidores, que pueden cumplir con los pedidos más rápido cuando hay menos artículos para hacer, la cadena también agilizará sus compras de ingredientes.

"En lugar de tener que comprar dos tipos de lechuga, una para ensaladas y otra para sándwiches, ahora McDonald's solo necesita una", explicó Jonathan Maze, editor en jefe de la revista Restaurant Business, a El Washington Post .

Pero el hecho de que hayan salido con lo viejo no significa que McDonald's no esté ampliando su menú. Este año, hemos visto a la cadena lanzar muchas ofertas nuevas, como los Spicy Chicken Nuggets que se agotaron en un tiempo récord, el regreso estacional del McRib y el anuncio de un nuevo sándwich de pollo y una hamburguesa a base de plantas para 2021. Ummm, ensalada, ¿quién?

Aún así, si se siente nostálgico, disfrute de sus sentimientos echando un vistazo a algunos otros artículos queridos de McDonald's que se han descontinuado a continuación.


Las papas fritas McDonald & rsquos nunca volverán a empaparse con este consejo

Esto cambiará para siempre la forma en que viaja a casa desde el servicio de autoservicio de McDonald & rsquos.

Las papas fritas McDonald & rsquos son increíbles. Pero, como todas las patatas fritas para llevar, tienden a empaparse un poco, si no tienes cuidado. Por ejemplo, si te hubieras prometido a ti mismo que no te comerías todos y cada uno en tu camino a casa desde el drive-thru de McDonald & rsquos, hay muchas posibilidades de que, cuando llegues a casa, hayan perdido su crujido.

Entonces, ¿qué podemos hacer para asegurarnos de que nuestras papas fritas permanezcan crujientes hasta que las disfrutemos en casa?

Bueno, por suerte para nosotros, un ex empleado de McDonald & rsquos nos ha dado un consejo simple que asegurará que no haya más papas fritas empapadas para la cena.

El productor de radio de Sydney, Bruno Bouchet, trabajó en un McDonald's en Brisbane durante tres años cuando era un adolescente.

Y dice que todo tiene que ver con la bolsa de papel.

& ldquoCuando estás en el drive-thru, te dan tus papas fritas y terminan empapadas. Entonces, te lo voy a decir. el error que todos cometen es cerrar la parte superior de la bolsa que contiene las papas fritas ”, dijo Bruno a KIIS FM y rsquos Kyle y Jackie O.

& ldquoPorque pensarías que si lo haces bien y hermético, el calor mantendrá las patatas fritas calientes. Equivocado. Lo que realmente hace es cocinar las papas al vapor, por lo que te quedas con papas fritas descuidadas. Entonces, en realidad los estás cocinando al vapor cuando cierras la bolsa.

& ldquoAsí que el truco es simple: necesitas el calor para escapar, así que lo primero es lo primero & ndash bolsa abierta. En segundo lugar, ¿sabes cómo se colocan las fichas hacia arriba en la bolsa? Coloque las virutas horizontalmente porque eso reduciría la velocidad del escape de calor. Saldría por un lado en lugar de directamente desde la parte superior.

& ldquoFinalmente, apile las bolsas de modo que queden horizontalmente en la parte inferior, y coloque las hamburguesas encima de las papas fritas para mantenerlas calientes.

& ldquoDéjame recapitular, papas fritas en la parte inferior, inclínelas horizontalmente, hamburguesas en la parte superior, deja que la bolsa respire; nunca más tendrás papas fritas empapadas en tu vida, te lo garantizo. & rdquo

Tan simple y tan efectivo.

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Las papas fritas de McDonald's toman un baño químico

Si observa de cerca la lista de ingredientes de McDonald's para sus papas fritas, notará algunos ingredientes difíciles de pronunciar. Dos de esos ingredientes, dextrosa y pirofosfato ácido de sodio, se agregan en la fábrica, lo que esencialmente le da a las papas cortadas un agradable baño químico.

De acuerdo a Heathline, la dextrosa es un azúcar simple hecho de maíz, que a menudo se usa como edulcorante y generalmente se puede encontrar en alimentos procesados ​​y jarabe de maíz. Médicamente, puede usarse para aumentar el azúcar en sangre de una persona. Según el Center for Science in the Public Interest, el pirofosfato ácido de sodio en realidad reduce los niveles de acrilamida, un carcinógeno presente cuando se fríen las papas, por lo que podría haber algunas adiciones químicas que deberíamos aplaudir.

La dietista registrada Georgie Fear le dijo a ABC que la dextrosa ayuda a que las papas fritas tengan un color dorado uniforme, y el pirofosfato ácido de sodio evita que adquieran un color gris poco atractivo después de cocinarlas. El miedo lo explicó con más detalle, diciendo: "La dextrosa es simplemente un azúcar que se produce naturalmente en nuestra sangre. Que yo sepa, no hay datos de ningún problema de salud debido al pirofosfato ácido de sodio".


McDonald & # 8217s sirve ¿QUÉ en Londres? El escandaloso doble rasero en la comida rápida.

Si alguna vez has estado en el Reino Unido, es posible que notes que los restaurantes de comida rápida de allí son un poco diferentes y un poco más saludables que aquí. En el pasado, escribí sobre cómo es una práctica común para las empresas de alimentos (desde Betty Crocker hasta Pringles y Quaker Oats) reformular sus productos con ingredientes más seguros en el extranjero, mientras continúan vendiéndonos productos inferiores con ingredientes poco saludables aquí en los Estados. Si entra en cualquier McDonald & # 8217 en el Reino Unido, encontrará leche orgánica disponible para los niños en sus Happy Meals, y no leche con chocolate. Piensa en eso por un minuto ...

McDonald & # 8217s sirve leche orgánica a niños en el Reino Unido? ¿Pero no aquí en Estados Unidos?

McDonald & # 8217s también sirve leche orgánica con su papilla (avena), café y té. También encontrará artículos más saludables, como palitos de piña y zanahoria que no encontrará en ningún McDonald & # 8217 en los EE. UU. & # 8211 también sin conservantes. Sus patatas fritas no se cocinan en aceite que contenga TBHQ (un derivado del butano) o el agente antiespumante dimetilpolisiloxano (un ingrediente de la masilla tonta) como aquí. ¿No es gracioso que el aceite en el Reino Unido parezca funcionar bien sin estos ingredientes?

Pase por el drive-thru de Taco Bell y no podrá pedir postres Cinnabon y bebidas congeladas de Mt. Dew Baja Blast porque estos dulces súper azucarados simplemente no están disponibles. Si cena en Pizza Hut, podrá aprovechar una barra de ensaladas ilimitada y gratuita llena de verduras frescas (como solían tener en los Estados Unidos pero descontinuada). No estoy diciendo que todo sea saludable en estos restaurantes, porque ciertamente no es ... pero, definitivamente es diferente a lo que tenemos aquí en los EE. UU. No solo sus ingredientes son diferentes, sino que están sirviendo ingredientes y opciones de menú completamente diferentes. Una cosa sorprendente que noté es que muchos de los elementos del menú en el Reino Unido contienen mucho menos azúcar que las versiones que nos sirven en los EE. UU.

Cinco restaurantes de comida rápida que sirven más azúcar en los EE. UU .:

1. Batido de chocolate McDonald & # 8217s (sin crema batida ni cereza encima)

Si pides un batido de chocolate grande en el Reino Unido, lo conseguirás en la clásica taza más pequeña (16,9 oz) que recuerdo cuando era niño. Este es aproximadamente del mismo tamaño que un batido de tamaño mediano ahora en los EE. UU., Ya que el tamaño de las tazas ha crecido drásticamente a lo largo de los años. McDonald & # 8217s ha cambiado sus batidos para peor en los EE. UU. Y ahora sirven nuevas versiones más grandes (22 oz.) Con crema batida que contienen la asombrosa cantidad de 120 gramos de azúcar. En el Reino Unido, ese batido grande todavía tiene una gran cantidad de azúcar (67 gramos), pero es mucho menos azúcar que lo que obtenemos aquí en casa. Teniendo en cuenta los tamaños de tazas más grandes en los EE. UU., Onza por onza, el batido McDonald & # 8217s de EE. UU. Sin látigo ha 33% más azúcar que la versión del Reino Unido.

2. Pizza Hut Pepperoni Lovers / Pepperoni Feast Pizza de masa fina (14 ”grande / 8 rebanadas)

No solo podría aprovechar esa barra de ensaladas ilimitada y gratuita en el Reino Unido, sino que cuando ordena esta pizza, solo contiene 16 gramos de azúcar, en comparación con la friolera de 40 gramos en la versión de EE. UU. Esa es ¡151% más de azúcar!

3. Sándwich de jamón de pavo Subway (6 y # 8243 con pan de trigo de 9 granos, lechuga, pepinos, tomates, pimientos verdes y cebollas)

Subway solía ser uno de mis sándwiches "saludables" antes de dejar de comer comida rápida procesada. Su sándwich de jamón de pavo no es exactamente alto en azúcar, pero aquí en los EE. UU. 56% más azúcar (8 gramos de azúcar por un sándwich de metro de 217 gramos) que si pidieras exactamente el mismo sándwich en el Reino Unido (5,4 gramos de azúcar por un sándwich de 228 gramos).

4. Starbucks Pumpkin Spice Latte (20 oz. Venti, semidesnatada / 2% de leche con batido)

Después de mi investigación de Starbucks Pumpkin Spice Latte, no pude evitar preguntarme si Starbucks estaba sirviendo los mismos ingredientes en otros países. Obtuve la lista completa de ingredientes para el café con leche Pumpkin Spice en el Reino Unido, y mis corazonadas eran correctas. No solo reformularon su receta con ingredientes más seguros, sino que también contiene mucha menos azúcar. El venti Pumpkin Spice (leche al 2% con látigo) en los EE. UU. Tiene una friolera 58% por ciento más azúcar que la versión del Reino Unido. Un café con leche "alto" en los EE. UU. (Tamaño pequeño) tiene casi la misma cantidad de azúcar que el Venti (tamaño grande).

Starbucks tampoco usa colorante caramelo en el Reino Unido, lo que demuestra que este es un ingrediente totalmente innecesario. En cambio, lo colorean con betacaroteno (de zanahorias) y no usan conservantes. Starbucks le está diciendo a las agencias de noticias aquí en los EE. UU. Que tienen un "equipo en su lugar" trabajando para eliminar gradualmente el colorante caramelo en los EE. UU. Pero, ya lo han hecho en el Reino Unido, así que ¿por qué no pueden simplemente servir mismo, más seguro, producto aquí?

* El Color Caramelo Nivel IV contiene 4-MEI, que está clasificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer como & # 8220 posiblemente carcinógeno para los seres humanos & # 8221. El Programa Nacional de Toxicología también ha determinado que el compuesto 4-MEI de colorante de caramelo de nivel IV es carcinógeno.


McDonald's revela exactamente cómo se hacen sus queridas papas fritas

& # 151 - Ah, papas fritas de McDonald's. Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el clásico estadounidense, independientemente de sus pensamientos sobre la cadena de comida rápida.

Sin embargo, siempre ha sido un poco confuso cómo McDonald's fabrica sus adictivos palitos de papa, hasta ahora. McDonald's lanzó el video anterior que detalla el proceso, que hemos desglosado para usted a continuación, junto con la opinión de la dietista registrada Georgie Fear sobre los ingredientes.

Paso 1: pelar, cortar y blanquear

La cadena de comida rápida utiliza papas no transgénicas, incluidas las variedades shepody, ranger russet, Umatilla russet y russet Burbank. Una vez que llegan a la planta, las papas se pelan y pasan a través de un cortador a 65 MPH para hacer papas fritas uniformes. Luego se sumergen brevemente en agua caliente para eliminar el exceso de azúcares naturales por motivos de color. Según McDonald's, el escaldado también elimina la actividad enzimática que previene el deterioro y desarrolla un interior esponjoso, similar a una papa horneada, para una mejor textura.

Paso 2: sumergir en "Baño de ingredientes"

Este es el paso más antinatural del proceso. Las patatas fritas ahora cortadas y escaldadas se sumergen en un "baño de ingredientes" que consiste en dextrosa y pirofosfato ácido de sodio. La dextrosa, una forma natural de azúcar, ayuda a lograr un color dorado uniforme y el pirofosfato ácido de sodio evita que las papas se vuelvan grisáceas después de cocinarlas, según McDonald's.

Fear dijo que estos ingredientes no son un problema de salud. "La dextrosa es simplemente un azúcar que se produce de forma natural en la sangre", dijo a ABC News el autor de "Lean Diet". “En cuanto al pirofosfato ácido de sodio, cuando las patatas se cortan y luego se exponen al aire, adquieren un color verde, marrón grisáceo que no resulta muy atractivo para el consumidor final. Este químico los mantiene agradables y de aspecto blanco. Que yo sepa, no hay datos de problemas de salud derivados del pirofosfato ácido de sodio ".

Paso 3: Secar y freír rápido

A continuación, las patatas fritas se secan y se fríen parcialmente para asegurar un exterior crujiente. McDonald's no solo fríe las papas en una mezcla de aceites (canola, soja y soja hidrogenada), sino que también agrega un sabor natural de res derivado de la grasa de res que contiene trigo y derivados de la leche para darle sabor, ácido cítrico para la conservación y dimetilpolisiloxano para reducir la formación de espuma del aceite y extenderlo. la calidad de vida del aceite, según McDonald's.

Lo único que se debe tener en cuenta sobre la grasa de res para Fear es que hace que las papas fritas no sean vegetarianas por mucho tiempo, y para aquellos con alergias al trigo o la leche, las papas fritas podrían desencadenar reacciones.

“El trigo se usa a menudo para no aglutinar. No conozco en absoluto el proceso de McDonald's, pero mi expectativa sería que el trigo y los derivados de la leche se agreguen al saborizante para convertirlo en un polvo utilizable ”, dijo Fear. “El ácido cítrico es completamente benigno y se encuentra en la fruta. No he oído hablar del dimetilpolisiloxano, pero como trabajo en el campo de la salud, probablemente habría oído hablar de él si fuera un problema de salud ".

Paso 4: Flash Freeze

A continuación, las patatas fritas se congelan instantáneamente, que es la forma en que llegan a los restaurantes.

Paso 5: enviar y cocinar en restaurantes

Cuando esté listo para ordenar, los restaurantes cocinan las papas fritas por tercera vez y las fríen en más aceite. Esta vez, es una mezcla de aceite vegetal de canola, maíz, soja y aceites de soja hidrogenado. También hay TBHQ, un antioxidante que extiende la vida útil del aceite y actúa como conservante del aceite, ácido cítrico para la frescura y más dimetilpolisiloxano para ayudar a reducir las salpicaduras de aceite, según McDonald's.

"TBHQ es un antioxidante que evita que el aceite se vuelva rancio", explicó Fear. "Tanto la Administración de Alimentos y Medicamentos como la Administración Europea de Seguridad Alimentaria han determinado que es seguro en cantidades inferiores al 0,02%, siempre que McDonald's sea no agregarlo por encima del límite legal, no debería haber preocupaciones ".

Finalmente, la cadena agrega sal después de que se cocinan las papas fritas, aunque puede solicitarlas sin sal.

De los 19 ingredientes de las patatas fritas, sorprendentemente solo uno es motivo de preocupación para Fear.

“Para los consumidores, ven esta larga lista de más de 10 ingredientes y muchos de ellos parecen grandes, largos y extraños productos químicos. Sin embargo, para un nutricionista con experiencia en bioquímica, el que me hace no comer papas fritas de McDonald's es el aceite hidrogenado ”, dijo Fear. "Los aceites hidrogenados son una fuente de grasas trans, que se ha demostrado que son negativas para la salud humana de muchas formas".

La grasa hidrogenada suele estar presente en la manteca sólida, la manteca vegetal y algo de margarina. Los aceites líquidos de canola y vegetales no lo contienen.


McDonald's respalda esta decisión que decepcionó a los clientes

Desde hace más de un año, la pandemia ha provocado que las cadenas de comida rápida funcionen de forma muy ágil para incentivar las ventas. McDonald's fue uno de los puntos conflictivos que se vieron obligados a tomar decisiones difíciles en ese período. Ahora, el presidente de McDonald's USA acaba de decirles a los inversionistas que, si bien algunos clientes se han sentido frustrados con estos movimientos, no les ha impedido regresar.

Restaurant Business tiene el informe, luego de una llamada de inversionistas el jueves dirigida por Joe Erlinger, presidente de McDonald's USA. Erlinger dijo que el año pasado, en este momento, cuando la pandemia había afectado repentina pero severamente el negocio de McDonald's, la compañía se movió rápidamente para evaluar lo que los clientes realmente querían. La compañía eliminó artículos como ensaladas, el sándwich de pollo a la parrilla artesanal, los filetes de pollo y su desayuno de todo el día, que habían introducido en 2015. "Impulsar las visitas de los clientes comienza con el compromiso con el menú principal", dijo Erlinger. Porque quizás en verdad, la mayoría de los clientes realmente se acercan a los clásicos antojos de McDonald's como un cuarto de libra, Big Mac o papas fritas.

Erlinger dijo en la llamada que eliminar "docenas de" estos artículos en los EE. UU. Definitivamente ha ayudado a los negocios: "Nuestro drive-thrus se aceleró, los márgenes aumentaron y la satisfacción del cliente mejoró ... En pocas palabras, nuestros restaurantes se volvieron más fáciles de administrar y más rentables".

Otros ejecutivos de McDonald's han revelado que Durante el año pasado, verse obligado a recurrir principalmente al drive-thru como punto de servicio (ya que la opción de cenar en casa ha sido restringida) ha sido una victoria. Le ha dado a la marca la oportunidad de enfocarse aún más en optimizar la experiencia del drive-thru. Blake Casper, presidente de una de las organizaciones de franquicias de McDonald's, fue citado diciendo en junio pasado: "El menú limitado y la facilidad de las operaciones permiten que nuestros equipos se concentren y brinden un servicio increíblemente rápido", y agregó: "Nuestros equipos están haciendo un trabajo increíble en nuestro camino -thrus. "

Entonces, aunque parece poco probable que veas que All Day Breakfast regresa a Micky D's en el corto plazo, en menos usted sabe que McDonald's está ahí para los pedidos a los que siempre se ha presentado. Además, los conocedores dicen que, dado que McDonald's ha sido más selectivo sobre qué nuevo menú presenta (piense en los McNuggets de pollo picantes y el sándwich de pollo picante), los pedidos como este mantienen a los fanáticos en masa.

¿Sigues frustrado por los recientes recortes de McDonald's? Parece que Burger King puede estar persiguiendo su negocio de desayuno.


McDonald's finalmente agregó waffle fries al menú

Es posible que McDonald's haya presentado bocados de queso frito, pero aún no ha terminado de modificar el menú este año. Además de las famosas papas fritas de la cadena, algunos lugares están comenzando a servir papas fritas crujientes con gofres. ¿La captura? Es posible que tengas que hacer un viaje por carretera y subirte a un avión y conseguirlos.

Según Brand Eating, los restaurantes McDonald's en Canadá han agregado papas fritas cortadas en gofres a su lista de festividades. Como si eso no fuera suficiente, están superponiendo hamburguesas con queso con tocino y croquetas de patata. Porque nada dice "Feliz Navidad" o "Feliz Hanukkah" como un cuarto de libra con tots encima.

Si bien estamos agradecidos por el moca de menta que Golden Arches está preparando en Estados Unidos, también esperamos que las papas fritas crucen la frontera en algún momento de esta temporada. O bueno, incluso el año que viene. Podemos ser pacientes.

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Los alevines

Lleva el aceite a 375 grados Fahrenheit y agrega tus papas fritas. A esa temperatura, y con las patatas fritas muy finas, el tiempo de cocción será bastante rápido. Todo lo que pude encontrar de los "presuntos empleados de McDonald's" en línea dice que las papas fritas se cocinan durante tres minutos y 10 segundos. Tres minutos, 10 segundos en mi freidora produjeron papas fritas exageradas. Después de algunos (muchos) intentos, el tiempo de cocción perfecto para las patatas fritas a esa temperatura es de 2 minutos, pero vigílelas en caso de que necesite alargar (o acortar) el tiempo de cocción.

Tan pronto como estén listos, sáquelos y salarlos: McDonald's les sacia la luz del día, pero puede aplicar tanto como su delicado cuerpo cargado de sodio pueda tomar.


  • Los restaurantes Connaught Plaza, que opera 140 restaurantes en el norte y este de la India, introdujeron el servicio de entrega de WhatsApp

Cuando los restaurantes cerraron sus puertas en 2020 debido al cierre, la gente ansiaba sus hamburguesas Aloo Tikki y papas fritas Piri Piri. La conveniencia de llenar el estómago de alguien con un Happy Meal de 100 rupias parecía un sueño lejano. Entonces, cuando el gobierno alivió las restricciones y los QSR abrieron sus puertas, McDonald & rsquos tuvieron que regresar más fuertes y más inteligentes. Había que servir a los clientes su comida rápida favorita, pero ahora con mucho cuidado.

100% sin contacto

Fue entonces cuando Connaught Plaza Restaurants, que opera 140 restaurantes en el norte y este de la India, transformó su negocio con un fuerte enfoque en la seguridad y el bienestar de los clientes y empleados. Sanjeev Agrawal, presidente y licenciatario de desarrollo de Connaught Plaza Restaurants, dice: & ldquoAparte de garantizar pedidos 100% sin contacto en los restaurantes, también presentamos el servicio McDelivery basado en WhatsApp & rdquo.

Esto fue bien recibido por los clientes ya que la compañía vio un aumento significativo de visitantes en la mayoría de sus restaurantes drive-thru y canales McDelivery. & ldquoLos ​​números superan los niveles anteriores a COVID, & rdquo afirma Agrawal.

Programa Global Safety +

Además, la compañía fortaleció el programa Global Safety +, que es un sistema de prácticas mejoradas de higiene y seguridad. Incluye más de 50 cambios de proceso en las operaciones de los restaurantes. "Introdujimos este programa el año pasado para ayudar a garantizar que cada parte de la experiencia McDonald & rsquos sea segura para sus clientes y empleados", explica Agrawal.

Algunos de los procesos de seguridad incluyen pantallas térmicas, máscaras y guantes para los empleados, lavado de manos frecuente y uso de desinfectantes de manos. Cuando los clientes ingresan al restaurante, se establecen señales visuales en el piso para guiarlos hacia el área de asientos e indicar el distanciamiento físico. "En el mostrador delantero, también se han introducido escudos protectores como una barrera de seguridad adicional para los clientes y el personal", agrega Agrawal.

Ajustes de menú

Por último, pero no menos importante, viene la parte favorita de todos y el menú. En 2020, la compañía introdujo artículos como Whole Wheat Bun, Shake-Shake Fries y McNuggets con condimento piri-piri, Big Hug Burger con variantes de hamburguesa doble y Masala Chai para condimentar el menú.

& ldquoMenu La innovación es una parte constante de nuestro negocio. Este año, también, continuaremos mejorando nuestro menú con elementos según el paladar indio ”, dice Agrawal. Entonces, uno puede esperar más hamburguesas Aloo Tikki y Maharaja Macs en el futuro. Y finalmente, para crear un ambiente cálido, acogedor y confortable en los restaurantes, la compañía planea modernizar los puntos de venta con tecnología adicional que aproveche la conveniencia.

Los restaurantes Connaught Plaza definitivamente tienen mucho en su plato para 2021, ¡pero eso solo significa que a los clientes se les servirán comidas más felices!

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