Repollo bajo con alitas de pollo
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Cortar el repollo en tiritas, poner en una cacerola, agregar sal y mezclar bien, dejar actuar unos 30 minutos.
Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer junto con la zanahoria en rodajas.
Las alitas de pollo se cortan por la mitad y se ponen a endurecer sobre la zanahoria y la cebolla.
Exprime el repollo en tus manos y ponlo en la sartén, agrega suficiente agua para tapar, agrega sal y pimienta y déjalo hervir hasta que casi todo el jugo haya caído.
Cortar los tomates en cubos, y cortar el ajo en rodajas, añadirlo a la sartén, junto con el caldo, dejarlo hasta que se acabe todo el jugo.